Żeby nie było, że tylko rozbijamy się po restauracjach i nic nie gotujemy. Dlatego w części Przepisy udowodnimy Wam, że gotowanie wychodzi nam równie dobrze, jak ocenianie potraw przygotowanych przez innych ludzi.
Przepisy
W sekcji Przepisy znajdziecie przede wszystkim recenzje przepisów pochodzących z książek kucharskich, które ładniejsza połowa tego bloga namiętnie zbiera od kilku lat. Przywozi je też z każdej bliższej lub dalszej podróży, oraz każe to robić swoim znajomym. Następnie znajdziecie tu też recenzje blogów kulinarnych, tych mniej lub bardziej znanych w polskiej (i nie tylko) blogosferze. A na koniec odrobina szeroko pojętych felietonów, oczywiście tematycznie związanych z jedzeniem. Do tego wszystkiego podzielimy się też z wami naszymi autorskimi przepisami, powstałymi podczas kompulsywnych napadów gotowania ładniejszej. Dla ułatwienia podzieliliśmy je na kategorie, by było łatwiej szukać. Znajdziecie tu inspiracje na słodkie i słone wypieki, dania na obiad oraz kolację. Spórbujemy też zmierzyć się z daniami vege.
Zapraszamy!
Książki Blogi (test przepisów z książek kucharskich i blogów)
Książki:
- Gotuję, nie marnuję Sylwia Majcher (kuchniawformie.pl)
- Sirocco. Wspaniałe smaki Bliskiego Wschodu Sabrina Ghayour (sabrinaghayour.com).
- Lodovo Jolanta Naklicka-Kleser (pracowniasmaku.com.pl)
Blogi:
- Słowackie bryndzowe haluszki (wg bloga Picante Cooking)
- Muszle nadziewane łososiem, porem i mascarpone (wg bloga Kwestia Smaku)
- Bajgle (wg bloga Moje Wypieki)
- Zabawy z kaczką (wg bloga Kwestia Smaku oraz Trufla)
- Proziaki (wg bloga Ania Gotuje)
- Karkówka i chleb (wg bloga JustMadeFood oraz Eksperymentalnie)
- Chrzanowe paluchy (wg bloga Ania Gotuje)
- Kruche ciasteczka serowe (wg bloga I Love Bake).
- Bułeczki z czarnuszką (wg bloga Jasiek Kuroń gotuje)
- Pizza z patelni (wg bloga Ania Gotuje)
- Żurek (wg bloga Gotuj z Kuroniem)
- Pieczone ziemniaczki (wg bloga Widelec i Spółka)
Nasze przepisy
Pieczywo:
- Domowe pieczywo (będziemy uaktualniać na bieżąco o nowe przepisy)
- Chlebek do dzielenia sią
- Bajgle
- Bułeczki z czarnuszką
- Pszenny chleb z siemieniem
- Chleb żytni na domowym zakwasie
- Krakowskie obwarzanki
- Słoweński chleb (belokranjska pogača)
Do chleba:
- Pasty do chleba (będziemy uaktualniać na bieżąco o nowe przepisy)
- Pieczona szynka do chleba
- Pieczony schab do chleba
- Pesto z liści rzodkiewki
- Domowej roboty twarożek z jogurtu greckiego
Na słodko:
- Jagodzianki (smak dzieciństwa)
- Ciasto cytrynowe (na chandrę)
- Kanelbullar (szwedzkie bułeczki cynamonowe)
- Scones z rodzynkami (na śniadanie)
- Domowe pączki z różą (z piekarnika)
- Hamantasze (ciasteczka na święto Purim)
- Ciasto czekoladowe z kremowym serkiem
- Lemon pudding cake
- Mus chałwowy (na kilka sposobów)
- Maślane kruche ciasteczka z czekoladą i pomarańczą
- Słodko słony deser z kaszy jaglanej
- Słodkie i słone przekąski z ciasta francuskiego
- Domowa chałka z figą
- Kokosowy sernik jaglany z domową nutellą
- Rogaliki rugelach
- Chlebek bananowy
- Pieczony sernik
- Ciasto drożdżowe na dwa sposoby
- Brownie inne niż wszystkie
- Bananowy deser z mascarpone
- Jaglanka (na śniadanie)
- Serniczki z patelni
- Pieprzne ciasto z gruszką
- Domowa granola (na śniadanie)
- Ciasto z rabarbarem i kompot
- Ciasto kokosowe (vege)
- Struklji (słoweńskie rolowane pierogi)
Obiady/Kolacje:
- Kuchnia arabska dla opornych
- Zapiekanki na obiad (będziemy uaktualniać na bieżąco o nowe przepisy)
- Pyttipanna (szwedzkie danie z resztek)
- Veprovy rizek i bramborovy salat (klasyki kuchni czeskiej)
- Mięsne pierogi z imbirem
- Curry z kurczaka z ciecierzycą i makaronem udon
- Makaron na kilka sposobów
- Maczanka po krakowsku
- Kuchnia azjatycka – szaszłyki z kurczaka
- Kuchnia azjatycka – polędwiczka w miodzie
- Czulent
- Chaczapuri
- Pieczony Mostek
- Pieczone żeberka na dwa sposoby
- Afrykański kurczak piri piri
- Faszerowana papryka zapiekana z ziemniakami
- Gołąbki dla leniwych
- Kluski kładzione z boczniakami
- Frittata z ziemniakami
- Boeuf bourguignon dla leniwych
- Młoda kapusta ze smażonymi rzodkiewkami
Zupy
- Solianka
- Forszmak inaczej
- Zupa z sałaty masłowej
- Buraczanka ziemniakowa (długo by tłumaczyć, wegetariańska)
- Zupa curry (wegetariańska)
Wegetariańska:
- Curry z ciecierzycą i lawasz
- Kuchnia północno afrykańska – koshari
- Burger i słodko słone frytki z curry
- Zapiekany szpinak z batatami
- Orientalny pasztet z soczewicy
- Faszerowana cukinia
- Pieczone warzywa z domowymi sosami
- Domowy kumpir z rzodkiewką
- Curry warzywne
Felietony
