Kurczak zapiekany w pomidorach
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kurczak zapiekany w pomidorach

W tym przepisie możecie użyć samych filetów lub kawałków mięsa z ugotowanego w aromatycznym bulionie kurczaka – kurczak zapiekany w pomidorach. Przygotowanie kurczaka Kurczaka umyjcie, przełóżcie do garnka, dodajcie pokrojony w plasterki czosnek, pokrojone w kostkę pomidory, laski cynamonu, goździki, sól, pieprz, zalejcie wodą (by zakryła kurczaka po połowy), gotujcieContinue reading

Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Musztardy
Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Musztardy

W sierpniu obchodzimy Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Musztardy przypadający zaraz po święcie Piwa i Piwowara. Historia musztardy Wieść niesie, że wynalezioną ją jeszcze w czasach starożytnych, stworzył ją Pliniusz Starszy, który jako pierwszy w świecie zmieszał ocet ze zmielonymi ziarnami gorczycy. Tak powstała pierwsza wersja musztardy, a dopiero wContinue reading

Grillowane polędwiczki drobiowe
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Grillowane polędwiczki drobiowe

W słodko-kwaśnej marynacie, z dodatkiem rozmarynu i czosnku, grillowane polędwiczki drobiowe polecają się na obiad. Przygotowanie kurczaka Kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w paski. W misce zmieszajcie oliwę, cukier, sól, czarny pieprz, pieprz cayenne, kumin. Dodajcie sok z cytryny, rozgniecione ząbki czosnku i poszatkowanego igiełki rozmarynu. Całość porządnie wymieszajcie.Continue reading

Nietypowe święta kulinarne: Międzynarodowy Dzień Sernika
Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta kulinarne: Międzynarodowy Dzień Sernika

Wieść niesie, że serwowano go już w czasach starożytnych zwycięzcom olimpiady, czyli ponad 2 tysiące lat temu. Współcześnie doczekał się własnego święta. 30 lipca obchodzimy Nietypowe święta kulinarne: Międzynarodowy Dzień Sernika. Historia sernika Ten starożytny, grecki nazywał się plakous i serwowany był z suszonymi owocami oraz orzechami. Znany zarówno wContinue reading

Faszerowane pomidory z miętowym pesto
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Faszerowane pomidory z miętowym pesto

Pyszne, letnie danie z soczystych, słodkich pomidorów doprawione ziołowo miętowo cytrynowym sosem, czyli Faszerowane pomidory z miętowym pesto. Przygotowanie pomidorów Pomidory umyjcie, przekrójcie na pół (wzdłuż), łyżeczką wydrążcie miąsz do miski a połówki odwróćcie spodem do góry żeby wyciekł z nich sok. Miąsz z pomidorów pokrójcie na drobne kawałki, odciśnijcieContinue reading

Restauracja Starka na krakowskim Kazimierzu
Faworyci, Tymczasem w Małopolsce

Restauracja Starka na krakowskim Kazimierzu

Niewielki zadaszony ogródek, ukryty między dwoma kamienicami, oświetlony feerią światełek i ozdobiony grafikami – tak w skrócie latem prezentuje się Restauracja Starka na krakowskim Kazimierzu. Sami o sobie „W pobliżu tętniącego życiem Placu Nowego, ukryty mały „skarb” Kazimierza – Restauracja Starka. Jak wódka STARKA* – polska, tradycyjna, z pięknymi koloramiContinue reading

Kurczak w rozmarynie
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kurczak w rozmarynie

Kolejny fantastyczny przepis kuchni sycylijskiej, czyli kurczak w rozmarynie. Zamiast kurczaka możecie użyć filetów z indyka lub innych kawałków drobiu – udek, skrzydełek. Przygotowanie dania Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w większe kawałki. Cebulę obierzcie i drobno poszatkujcie. Z gałązki rozmarynu oderwijcie wszystkie igiełki, przepłuczcie je iContinue reading