Potrzeba matką wynalazku, tak powstał przepis na filet z kurczaka w gruszkach z musztardą Dijon. Zamiast drobiu danie to możecie przyrządzić z wieprzowiny, np. schabu lub karkówki. Przygotowanie kurczaka w gruszkach Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem i ponacinajcie w paski z obydwu stron. Natrzyjcie mięso solą oraz pieprzemContinue reading
Szyszki z kapusty
Kolejna kulinarna ciekawostka przywieziona z Moraw, mianowicie szyszki z kapusty a dokładniej: zelné šlíšky z Veselí. W tej wersji jedynie ze smażoną cebulką, ale śmiało możecie okrasić danie smażonym boczkiem lub kiełbasą. Przygotowanie szyszek Kapustę drobno poszatkujcie, zasypcie solą i ugniatajcie aż puści sok. Odciśnijcie i odstawcie. Do kapusty dodajcieContinue reading
Mace braj
Mace braj czyli pyszny omlet z macy, jajek i mleka. Ładniejsza lubi go przyrządzać na słodko, szczególnie w weekendy, a zwłaszcza w leniwe niedzielne poranki. Na ogół jemy go na słodko, z dodatkiem owocowego dżemu i cukru pudru, ale możecie przyrządzić go jako wytrawne śniadanie, z kremowym serkiem, awokado iContinue reading
Mezzalians na Podgórzu
„Mezzalians (od słowa Mezze): serwujemy potrawy kuchni syryjskiej, libańskiej oraz dania inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu” – tak o sobie piszą właściciele restauracji Mezzalians na Podgórzu. W menu Na początek mezze, do wyboru w 3,5,7 mezzowych zestawach podawanych z chlebkiem lub zamawiane pojedynczo, a wśród nich m.in. hommosy, kiszonki, falafele, labnehContinue reading
Nietypowe święta kulinarne: Międzynarodowy Dzień Sushi
Na początku sushi było jedynie przekąską, która z czasem awansowała do rangi wykwintnego dania, by w latach 60 i 70-tych stać się fast food-em. Dziś obchodzimy Nietypowe święta kulinarne: Międzynarodowy Dzień Sushi. Ciekawostka Na pewno kojarzycie, zwłaszcza z amerykańskich filmów i seriali restauracje sushi, w których kawałki sushi płyną nieśpiesznieContinue reading
Wiśniowa tarta z Miasteczka Twin Peaks
Ulubione ciasto agenta Dale Coopera, badającego sprawę morderstwa Laury Palmer, zamawiane za każdym razem gdy tylko pojawiał się (w istniejącej naprawdę!) jadłodajni Double R Dinner – innymi słowy oto przed Wami wiśniowa tarta z Miasteczka Twin Peaks. Obowiązkowo z kubkiem „damn fine coffee„! Przygotowanie ciasta W osobnym naczyniu wymieszajcie 120mlContinue reading
Czekoladowo gruszkowa Tarta Herisson
Pyszna, uroczo udekorowana czekoladowo gruszkowa Tarta Herisson. Powiedźcie sami, czyż nie jest piękna? Przygotowanie tarty Wyjmijcie kruche ciasto z lodówki, rozwińcie je i wyłóżcie nim foremkę do pieczenia. Wystające brzegi obetnijcie, albo zostawcie, my zostawiliśmy. Spód nakłujcie widelcem. W rondelku roztopcie masło, gorzką czekoladę. Ostudźcie masę, po czym dodajcie stewię,Continue reading
Waniliowy fit sernik peanut butter
Ładniejsza poskarżyła się Silniejszemu, że chodzi za nią coś słodkiego, Silniejszy odpowiedział żeby była twarda. Niestety, po godzinie „coś” pokonało miękką jak plastelinka silną wolę i Ładniejsza podreptała do pobliskiego kerfa. Tam przeżyła szok czytając etykiety znanych z reklam słodyczy i uznała, że ni chu chu. Wróciła do domu iContinue reading
Tasca Ruczajnik
W Tasca Ruczajnik pierwszy raz byliśmy zaraz po otwarciu. Teraz postanowiliśmy wybrać się tu ponownie. Sami o sobie „Nasza restauracja to przede wszystkim młoda, energetyczna ekipa, która chce stworzyć coś wyjątkowego. Razem z nami poznacie wspaniałą, opartą o mocne wpływy portugalskie, iberyjską kuchnię (…) A Waszym posiłkom wtórują pyszne wina iContinue reading
Letni kapuśniaczek
Pogoda za oknem rozpieszcza, ochota na ciężkie pożywne zupy odeszła w niepamięć. Stąd przepis na letni kapuśniaczek. Przygotowanie zupy Do garnka wlejcie olej rzepakowy, rozgrzejcie i dodajcie pokrojonego w kostkę kurczaka, wszystkie przyprawy, rozgnieciony czosnek, poszatkowaną cebulę i smażcie całość aż kurczak nie będzie surowy a cebula lekko zbrązowieje. NastępnieContinue reading
Boršč z Pragi
Zupa odkryta w czasach, gdy Ładniejsza mieszkała w Pradze. Wielokrotnie jedzona w różnych restauracjach, i mimo tej samej nazwy, w każdej knajpie boršč z Pragi smakował inaczej. Przygotowanie barszczu Do garnka przełóżcie wołowinę, zalejcie wodą (tyle by przykryła mięso) i zagotujcie. Następnie odcedźcie, mięso zalejcie ponownie świeżą zimną wodą iContinue reading
Poszarpany omlet cesarski
Świetną alternatywą do naleśników są omlety. Tradycyjnie naleśniki je się głównie na słodko, omlety na słono, jednak poszarpany omlet cesarski stanowć może miłą odskocznię od tej kulinarnej rutyny. Przygotowanie omletu Rodzynki zalejcie wrzątkiem i odstawcie na bok. Następnie oddzielcie żółtka od białek, a białka ubijcie z solą na sztywną panę.Continue reading