Kolejne danie kuchni toskańskiej, znane pod nazwą Pollo alla cacciatora, czyli kurczak po myśliwsku lub po prostu też kurczak w białym winie. Przygotowanie dania Mięso z kurczaka umyjcie, jeżeli używacie filetów to pokrójcie je w większe kawałki. Na patelni rozgrzejcie oliwę z oliwek, dodajcie posiekaną cebulę, ząbek czosnku oraz umyteContinue reading
Kategoria: Gotujemy
Pici all’Aglione
To toskańskie danie znajdziecie w menu każdej restauracji w regionie. Składniki na Pici all’Aglione kupicie też w każdym sklepie, od makaronu po gotowe sosy w słoiku. Jednak powtórzenie tego dania w Polsce kryje w sobie małe wyzwanie – chodzi o czosnek, którego ząbki w toskanii są wielkości naszych główek, aContinue reading
Dyniowe bułeczki z makiem
Pyszne, pachnące jesienią dyniowe bułeczki z makiem i powidłami śliwkowymi. Przygotowanie bułeczek Dynię Hokkaido umyjcie, pokrójcie w ćwiartki i pieczcie w piekarniku przez 35 minut, w 180 stopniach, z termoobiegiem. Po upieczeniu obierzcie ją ze skórki, wydrążcie pestki, wystudźcie i zblendujcie na gładkie puree. W miseczce zmieszajcie zmielony mak zContinue reading
Faszerowane cebule
Kolejny fantastyczny przepis kuchni włoskiej, a dokładniej, kuchni toskanskiej – faszerowane cebule, nadziewane dwoma gatunkami sera. Przygotowanie Cebule obierzcie, umyjcie, zalejcie zimną wodą, posólcie i gotujcie 10 minut. Następnie wyjmijcie je z wody, osuszcie papierowym ręcznikiem i dajcie im chwilę ostygnąć. Po tym czasie przekrójcie je na pół i delikatnieContinue reading
Gruszki zapiekane z Halloumi i szałwią
Idealne danie na jesienne dni – gruszki zapiekane z serem Halloumi i szałwią, z dodatkiem masła, migdałów i miodu. Przygotowanie dania Gruszki umyjcie, ale nie obierajcie ich, przekrójcie na pół i łyżeczką wydrążcie gniazda nasienne. Ułóżcie je w formie lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, stroną cięcia do góry.Continue reading
Ziemniaki zapiekane z grzybami
Idealny dodatek do pieczonych mięs ale równie dobrze smakuje jako samodzielne danie. Kuchnia toskańska – ziemniaki zapiekane z grzybami. Przygotowanie dania Grzyby dokładnie oczyśćcie, umyjcie i pokrójcie na plasterki. Osobno kapelusze, osobno nóżki. Na patelni rozgrzejcie oliwę z oliwek, dodajcie drobno posiekane czosnek oraz natkę pietruszki, wymieszajcie i smażcie przezContinue reading
Mini zapiekanki z koziego sera i moreli
Pyszne, mini zapiekanki z koziego sera i moreli, z dodatkiem konfitury, miodu, pieczone na spodzie z cukinii i kalarepki. Idealne na kolacje oraz przyjęcia. Przygotowanie mini zapiekanek Cukinię i kalarepkę umyjcie i pokrójcie w 1,5cm plastry. Roladkę koziego sera pokrójcie w 0,5cm plasterki. Morele umyjcie, wyjmijcie pestki i pokrójcie w półplasterki. Na każdymContinue reading
Kreolskie kiełbaski z wołowiny
Domowe, pieczone w piekarniku, aromatyczne dzięki przy kreolskie kiełbaski z wołowiny. Przygotowanie kiełbasek W misce zmieszajcie mięso mielone z jajkiem, solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawą kreolską. Mięsną masę schłódźcie w lodóce przez 4-5 godzin. Po tym czasie kratkę do pieczenia wyłóżcie papierem. Z mięsnej masy zwilżonymi dłońmi uformujcie cieńkieContinue reading
Kotlety z patisona z botwiną z patelni
W sam raz na wspomnienie lata – kotlety z patisona z botwiną z patelni. Przygotowanie botwiny z patelni Botwinę umyjcie i poszatkujcie w miarę drobno. Na patelni rozgrzejcie olej. Dodajcie botwinę, sól, pieprz i smażcie kwadrans, aż liście i łodygi zmiękną. Następnie dodajcie jogurt grecki, wymieszajcie i smażcie jeszcze 2Continue reading
Botwinka z kalarepą
Jedna z ulubionych letnich zup Ładniejszej, ale w zmodyfikowanej wersji – Botwinka z kalarepą. Przygotowanie zupy W garnku rozgrzejcie olej rzepakowy. Warzywa – marchew i kalarepę obierzcie, umyjcie i drobno pokrójcie, marchewkę w cieńkie półplasterki a kalarepka w słupki. Dodajcie warzywa do garnka, wymieszajcie i smażcie 10 minut. Botwinę umyjcieContinue reading
Kurczak w kremowym sosie
Przepis na ten sos pochodzi z Zanzibaru, lekko go zmodyfikowaliśmy, dodaliśmy filety i tak powstał kurczak w kremowym sosie. Przygotowanie dania Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem i pokrójcie w kostkę. Na patelni rozgrzejcie olej rzepakowy, dodajcie posiekaną dymkę wraz ze szczypiorem, mieloną paprykę i smażcie 3 minuty. NastępnieContinue reading
Tarta z cukini śliwek i koziego sera
Pyszna, letnia, słodko-wytrawna tarta z cukini śliwek i koziego sera. Z dodatkiem miodu i świeżego tymianku. Przygotowanie ciasta Ładniejsza tym razem poszła na łatwiznę i użyła gotowego ciasta na tartę. Jeżeli jednak chcecie przyrządzić je od podstaw, poniżej nasz przepis na Wiśniowa tarta z Miasteczka Twin Peaks. W osobnym naczyniuContinue reading