Przepis ten, kurczak z Azji Południowej, powstał trochę przez przypadek, ale wyszedł obłędnie, więc się nim dziś podzielę. Przygotowanie dania Filery z indyka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w kostkę, przełóżcie do miski, dodajcie indyjski liść laurowy oraz liście curry, pokruszsoną suszoną papryczkę chilli i sól. W moździeżu zmieszajcie pozostałeContinue reading
Kategoria: Gotujemy
Pasta do chleba z ciecierzycy
Przepis ten, pasta do chleba z ciecierzycy i smażonych pieczarek z cebulą jest prosty w przygotowaniu, a sama pasta smakuje obłędnie. Przygotowanie pasty Ciecierzycę zalejcie zimną wodą i odstawcie na noc do namoczenia. Następnego dnia ugotujcie ją do miękkości w wodzie w której się moczyła. Odcedzoną i przestudzoną ciecierzycę zblendujcieContinue reading
Nietypowe święta: Dzień Buraka
Wiedzieliście, że 24 listopada jest Dniem Buraka!? Z tej okazji mam dla Was kilka przepisów na szybkie i łatwe w wykonaniu dania z tego warzywa oraz kilka praktycznych informacji na jego temat. Nietypowe święta: Dzień Buraka – niech się święci! Buraki historia Buraki wywodzą się z rejonu Morza Śródziemnego, aContinue reading
Pulpeciki z cukini i kaszy kuskus
Kolejne wegetariańskie danie – pulpeciki z cukini i kaszy kuskus, z dodatkiem czosnku i pestek dyni. Przygotowanie dania Kaszę kuskus zalejcie wrzątkiem, przykryjcie i odstawcie na 5 minut. Po tym czasie przemieszajcie ją widelcem. Cukinię umyjcie i zetrzyjcie na drobnych oczkach, posólcie, odstawcie na kwadrans a następnie odciśnijcie z nadmiaruContinue reading
Kotleciki z pieczarek i kaszy kuskus
Wegetariańskie kotleciki z pieczarek i kaszy kuskus, z dodatkiem natki i pestek słonecznika. Przygotowanie dania Kaszę kuskus zalejcie wrzątkiem, przykryjcie i odstawcie na 5 minut. Po tym czasie przemieszajcie ją widelcem. Cebulę obierzcie, posiekajcie w drobną kostkę, usmażcie na oleju rzepakowym, aż cebula się zrumieni. Pieczarki umyjcie, również pokrójcie wContinue reading
Nietypowe święta kulinarne: Dzień Kotleta Schabowego
Pyszny dzień mamy dziś w kalendarzu – Nietypowe święta kulinarne: Dzień Kotleta Schabowego. O historii tego dania poniżej. Historia kotleta schabowego Potrawa ta przybyła do Polski w XIX wieku, jako odmiana znanego już w Europie sznycla po wiedeńsku. Pierwszy opublikowany przepis na kotlet schabowy pojawił się w Polsce w 1860Continue reading
Kurczak w czerwonym winie
Chociaż powszechnie uważa się, że do drobiu pasuje jedynie białe wino, tym przepisem postanowiliśmy złamać tę zasadę, tak powstał kurczak w czerwonym winie. Przygotowanie dania Pałki z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikem i przełożyć do miski Marchewkę i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w grube półplasterki, dodać do mięsa, wymieszać.Continue reading
Pieczonka z wołowiny
Pyszne danie z patelni, pieczonka z wołowiny w białym winie i pomidorach. Przygotowanie dania W misce zmieszajcie mielone mięso wołowe, pokrojoną w kostkę szynkę wieprzową, jajka, bułkę tartą, tarty ser, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, gałkę muszkatołową. Z powstałej masy formujcie dwie grube kielbaski (jak salami), następnie obtoczcie je wContinue reading
Klopsiki z selera i ziemniaków
Danie kuchni toskańskiej, klopsiki z selera i ziemniaków, z dodatkiem boczku, znane jako polpette alla pratese. Przygotowanie dania Ziemniaki umyjcie, nie obierajcie, w całości ugotujcie w osolonej wodzie aż będą miękkie. Odcedźcie, obierzcie ze skórki i ugniećcie na papkę. Gałązki selera naciowego umyjcie, pokrójcie w kostkę i razem z liśćmiContinue reading
Couscouse Royale
Danie to Ładniejsza odkryła mieszkając w Paryżu – marokański Couscouse Royale dziś przed Wami. Przygotowanie dania Ciecierzycę zalejcie zimną wodą i zostawcie przez noc do namoczenia. Następnego dnia ugotujcie ją w tej samej wodzie, aż będzie miękka, odcedźcie. Kaszę couscous zalejcie 120ml wrzątku, przykryjcie i odstawcie na 5 minut. PoContinue reading
Kurczak w białym winie
Kolejne danie kuchni toskańskiej, znane pod nazwą Pollo alla cacciatora, czyli kurczak po myśliwsku lub po prostu też kurczak w białym winie. Przygotowanie dania Mięso z kurczaka umyjcie, jeżeli używacie filetów to pokrójcie je w większe kawałki. Na patelni rozgrzejcie oliwę z oliwek, dodajcie posiekaną cebulę, ząbek czosnku oraz umyteContinue reading
Pici all’Aglione
To toskańskie danie znajdziecie w menu każdej restauracji w regionie. Składniki na Pici all’Aglione kupicie też w każdym sklepie, od makaronu po gotowe sosy w słoiku. Jednak powtórzenie tego dania w Polsce kryje w sobie małe wyzwanie – chodzi o czosnek, którego ząbki w toskanii są wielkości naszych główek, aContinue reading