Danie pochodzące ze Wschodniej Afryki, zawiera w sobie elementy kuchni afrykańskiej, arabskiej i indyjskiej – kuku paka, czyli kurczak zapiekany w sosie z pomidorów i mleczka kokosowego. Przygotowanie kurczaka Kurczaka umyjcie, wytrzyjcie ręcznikiem papierowym i przełóżcie do naczynia żaroodpornego. W blenderze zmiksujcie obrany imbir, pół pęczka kolendry, po dwie łyżkiContinue reading
Kategoria: Gotujemy
Domowe kiełbaski z piekarnika
Wieprzowe, domowe kiełbaski z piekarnika. Możecie przyrządzić je również z mielonego mięsa wołowego lub drobiowego. Przygotowanie kiełbasek W misce zmieszajcie mięso mielone z jajkiem, solą, garam masalą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, startym na tarce imbirem oraz posiekanymi orzechami nerkowca. Mięsną masę schłódźcie w lodóce przez 4-5 godzin. Po tym czasieContinue reading
Tajska zupa Khao Soi Gai
Pyszna, delikatna w smaku, bardzo esencjonalna – Tajska zupa Khao Soi Gai. Możecie podać ją z makaronem ryżowym lub ryżem. Przygotowanie zupy Udko kurczaka umyjcie, przełóżcie do garnka, zalejcie 500ml wody i zagotujcie. Ściągnijcie łyżką szumy, dodajcie przekrojoną na pół, obraną cebulę, rozgnieciony ząbek czosnku, pokrojony na kawałki imbir orazContinue reading
Kurczak zapiekany w pesto z nerkowców
W tym przepisie możecie użyć samych udek lub kawałków mięsa z ugotowanego w aromatycznym bulionie kurczaka – Kurczak zapiekany w pesto z nerkowców. Przygotowanie kurczaka Kurczaka umyjcie, przełóżcie do garnka, dodajcie pokrojony w plasterki czosnek, pokrojone w kostkę pomidory, laski cynamonu, goździki, sól, pieprz, zalejcie wodą (by zakryła kurczaka doContinue reading
Kofty z mielonej wołowiny
Szaszłyki z mielonej wołowiny, z dodatkiem aromatycznych przypraw – mielonego kuminu, cynamonu – formowane na patyczkach, oto proste i bardzo smaczne kofty z mielonej wołowiny. Przygotowanie Natkę umyjcie i drobno poszatkujcie, najdrobniej jak się da. Tak samo cebulę obierzcie ją i drobno, najdrobniej pokrójcie. W misce zmieszajcie mielone mięso wołoweContinue reading
Kurczak zapiekany w pomidorach
W tym przepisie możecie użyć samych filetów lub kawałków mięsa z ugotowanego w aromatycznym bulionie kurczaka – kurczak zapiekany w pomidorach. Przygotowanie kurczaka Kurczaka umyjcie, przełóżcie do garnka, dodajcie pokrojony w plasterki czosnek, pokrojone w kostkę pomidory, laski cynamonu, goździki, sól, pieprz, zalejcie wodą (by zakryła kurczaka po połowy), gotujcieContinue reading
Szisz wołowina
Marynowana w winie, occie balsamicznym i ziołach, grillowana na patelni, tak w skrócie można opisać przepis na to danie – szisz wołowina. Przygotowanie szisz Wołowinę umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w kostkę. Ząbki czosnku obierzcie i rozgniećcie. W misce zmieszajcie oliwę, ocet, wino, sól, pieprz, rozmaryn, oregano, czosnek. Dodajcie kawałkiContinue reading
Grillowane polędwiczki drobiowe
W słodko-kwaśnej marynacie, z dodatkiem rozmarynu i czosnku, grillowane polędwiczki drobiowe polecają się na obiad. Przygotowanie kurczaka Kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w paski. W misce zmieszajcie oliwę, cukier, sól, czarny pieprz, pieprz cayenne, kumin. Dodajcie sok z cytryny, rozgniecione ząbki czosnku i poszatkowanego igiełki rozmarynu. Całość porządnie wymieszajcie.Continue reading
Faszerowane pomidory z miętowym pesto
Pyszne, letnie danie z soczystych, słodkich pomidorów doprawione ziołowo miętowo cytrynowym sosem, czyli Faszerowane pomidory z miętowym pesto. Przygotowanie pomidorów Pomidory umyjcie, przekrójcie na pół (wzdłuż), łyżeczką wydrążcie miąsz do miski a połówki odwróćcie spodem do góry żeby wyciekł z nich sok. Miąsz z pomidorów pokrójcie na drobne kawałki, odciśnijcieContinue reading
Kurczak w rozmarynie
Kolejny fantastyczny przepis kuchni sycylijskiej, czyli kurczak w rozmarynie. Zamiast kurczaka możecie użyć filetów z indyka lub innych kawałków drobiu – udek, skrzydełek. Przygotowanie dania Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w większe kawałki. Cebulę obierzcie i drobno poszatkujcie. Z gałązki rozmarynu oderwijcie wszystkie igiełki, przepłuczcie je iContinue reading
Sycylijskie ziemniaczki z rondelka
Jednogarnkowe, sycylijskie ziemniaczki z rondelka, z dodatkiem cebuli i cukini świetnie smakują latem. Danie to możecie jeść samodzielnie lub jako dodatek do dań mięsnych. Przygotowanie dania Ziemniaki obierzcie, pokrójcie w 2cm kawałki, opłuczcie. Cukinię obierzcie, pokrojcie w 3cm kawałki, opłuczcie. Cebulę obierzcie i pokrójcie w cieńkie plastry, a obrany czosnekContinue reading
Słodkie fit ciasteczka
Na deser proponujemy dziś pyszne słodkie fit ciasteczka, z orzechów, daktyli i płatków owsianych. Przygotowanie ciasteczek Orzechy nerkowca oraz płatki owsiane zblendujcie na gruby proszek. Suszone daktyle zalejcie wrzątkiem i moczcie przez 10 minut, po czym odcedźcie ale zachowajcie odrobinę wody. W misce zmieszajcie wszystkie powyższe składniki, dodajcie wiórki kokosowe,Continue reading