Dziś zagłębimy się w meandry kuchni indyjskiej, jednej z ulubionych kuchni Ładniejszej, którą niejednokrotnie próbowała odtworzyć w zaciszu własnego m-ileś-tam. Podpowiemy w jakie składniki warto zaopatrzyć domową spiżarnię oraz jakie są najpopularniejsze dania kuchni indyjskiej. Cała prawda o kuchni indyjskiej. Przyprawy Kuchnia indyjska nie może istnieć bez aromatycznych przypraw. CoContinue reading
Tag: kuchnia indyjska przepisy
Kuchnia indyjska: Parda Biryani
Biryani to indyjskie danie jednogarnkowe, złożone z gotowanego ryżu basmanti, przekładanego zamarynowanym wcześniej w przyprawach i jogurcie a następnie usmażonym kurczakiem, pieczone w szczelnym naczyniu. Z kolei Parda Biryani dodatkowo zapieczone jest w płacie drożdżowego ciasta. Kuchnia indyjska: Parda Biryani. Wszystkie czynności opisane poniżej robi się w tzw. międzyczasie. ZacznijcieContinue reading
Dal z ciecierzycy
Dziś na obiad indyjski dal z ciecierzycy, w wersji fit oczywiście do tego wege. Innymi słowy to jednogarnkowe danie składające się z ciecierzycy, ziemniaków i warzyw, z dużą ilością rozgrzewających przypraw. Czym jest dal? Dhal, dal to gęste danie jednogarnkowe przygotowane z roślin strączkowych np. soczewicy, ciecierzycy, fasoli, z warzywamiContinue reading