Dziś na obiad proponujemy Wam azjatyckie szaszłyki z kurczaka na gałązkach rozmarynu. Azjatyckie, bo mięso marynowane w sosie sojowym i ostrygowym, podane z czarnym ryżem jaśminowym, koreańskim kimchi i japońską sałatką z wodorostów wakame. Gotowe kimchi i wakame kupiliśmy w Lucky Fish. Przygotowanie kurczaka Dwa filety z kurczaka umyjcie, osuszcieContinue reading
Kategoria: Gotujemy
Fasolka po bretońsku
Co ciekawe, w Bretanii nigdy nie słyszeli o tym daniu. Nazwa wzięła się jedynie stąd, że we Francji dania przyrządzane z fasolki po prostu nazywa się a la bretonne, a popularną odmianą fasoli w tym kraju jest coco de Paimpol, pochodząca właśnie z Bretanii. Dlatego, mimo nazwy kojarzącej się zContinue reading
Bliskowschodnia pizza na spodzie z ciecierzycy
Po pizzy na spodzie z fasoli postanowiliśmy pójść krok dalej i tak powstała nasza bliskowschodnia pizza na spodzie z ciecierzycy, z czarnuszką, aromatycznym kurczakiem i… serkiem grani. Przygotowanie dodatków do pizzy 400 gram filetów z kurczaka umyjcie i osuszcie, pokrójcie w cieńkie plasetrki. Przełóżcie do miski, dodajcie po pół płaskiejContinue reading
Pizza na spodzie z fasoli
W poprzednim wpisie – Sezonowe warzywa i owoce: styczeń – pisaliśmy o dobrych właściwościach fasoli, to zainspirowało nas do poeksperymentowania z klasykiem jakim jest pizza. I tak powstała nasza pizza na spodzie z fasoli. Przygotowanie spodu do pizzy z fasoli Puszkę fasoli czerwonej i białej odsączcie z zalewy i zblendujcieContinue reading
Sezonowe warzywa i owoce: styczeń
Zaczynamy nowy cykl artykułów Sezonowe warzywa i owoce. Dowiecie się z nich, jakie warzywa i owoce warto jeść w danym miesiącu, by w pełni nacieszyć się ich smakiem i nie płacić za to milion monet. Oraz jakie ciekawe dania możecie z nich przyrządzić, korzystając z naszych przepisów. Naszą opowieść zaczynamyContinue reading
Kuchnia z resztek
Dziś na kolację wyjadamy resztki z świąt i wszystko to, co zalega nam w lodówce. Tak powstał pomysł na danie z ziemniaków, białej kiełbasy, boczku, sera pleśniowego i jaj – kuchnia z resztek czas start! Przygotowanie zapiekanki Na patelni obsmażcie 70 gram boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę. W garnku obgotujcieContinue reading
Pieczona kaczka i gratin z ziemniaków
Jak witać Nowy Rok? Z przytupem! No to Ładniejsza zarządziła – na sylwestrową kolację pieczona kaczka i gratin z ziemniaków. Przygotowanie kaczki Dwie nogi kaczki o wadze 500 gram umyjcie, osuszcie ręcznikiem papierowym po czym natrzyjcie solą i pieprzem. 2 jabłka antonówki pokrójcie w ćwiartki, dodjacie pokrojoną w pióra 1Continue reading
Chałwowe brownie
Dzisiaj proponujemy Wam szybkie w przygotowaniu, idealne na Święta Bożego Narodzenia, chałwowe brownie z pastą tahini i chałwą waniliową. Przygotowanie brownie W garnku roztopcie 200 gram masła. W kąpieli wodnej rozpuśćcie 200 gram gorzkiej czekolady. Przestudźcie. W misce utrzyjcie 4 jajka ze 150 gramami cukru. Następnie dodajcie roztopioną czekoladę iContinue reading
Sernik baskijski
Święta Bożego Narodzenia bez sernika to nie święta, a nową tradycją niech się stanie sernik baskijski, uznawany za najbrzydzszy na świecie, bo przypalony, bo nieforemny. Ale za to jaki pyszny! Przygotowanie sernika Do miski przełóżcie serki Philadelphia (8 opakowań da Wam kilogram masy serowej), dodajcie 200 gram cukru (możecie więcej,Continue reading
Bożonarodzeniowy chlebek ze Sri Lanki
Zainspirowani Potrawami wigilijnymi na świecie – Azja postanowiliśmy upiec na kolację bożonarodzeniowy chlebek ze Sri Lanki. Przygotowanie ciasta na chleb W misce zmieszajcie po szklance mąki pszennej zwykłej i pszennej pełnoziarnistej z 11 gramami suchych drożdży, łyżką cukru i suszonymi ziołami – po łyżeczce suszonego oregano, natki i tymianku. Odstawcie.Continue reading
Gotujemy, Jest smacznie, Relacje z festiwali kulinarnych, Tymczasem w Europie, Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki
Potrawy wigilijne na świecie – Azja
Było już o Amerykach – faszerowanym indyku, tamales i likierze jajecznym. Było też o Australii, Nowej Zelandii, Antarktydzie i Afryce – ryżu z kurczakiem, grillowanych żeberkach i świątecznym puddingu. Sprawdźmy teraz, co na Wigilię jada się w Azji. Potrawy wigilijne na świecie – Azja nadchodzimy! Jak już wspominaliśmy w poprzednimContinue reading
Jollof rice – wigilijne danie z Afryki
Zainspirowani Potrawami wigilijnymi na świecie – Australia, Afryka, Antarktyda postanowiliśmy przygotować na obiad Jollof rice – wigilijne danie z Afryki, popularne w Gambii, Nigerii i Sierra Leone. Przygotowanie ryżu W garnku zeszklijcie 3 cebule pokrojone w kostkę. Następnie dodajcie 3 ząbki startego czosnku i przesmażcie, dosypcie przyprawy – sól, pieprz iContinue reading