Pogoda za oknem rozpieszcza, ochota na ciężkie pożywne zupy odeszła w niepamięć. Stąd przepis na letni kapuśniaczek. Przygotowanie zupy Do garnka wlejcie olej rzepakowy, rozgrzejcie i dodajcie pokrojonego w kostkę kurczaka, wszystkie przyprawy, rozgnieciony czosnek, poszatkowaną cebulę i smażcie całość aż kurczak nie będzie surowy a cebula lekko zbrązowieje. NastępnieContinue reading
Tag: Gotuję nie marnuję
Boršč z Pragi
Zupa odkryta w czasach, gdy Ładniejsza mieszkała w Pradze. Wielokrotnie jedzona w różnych restauracjach, i mimo tej samej nazwy, w każdej knajpie boršč z Pragi smakował inaczej. Przygotowanie barszczu Do garnka przełóżcie wołowinę, zalejcie wodą (tyle by przykryła mięso) i zagotujcie. Następnie odcedźcie, mięso zalejcie ponownie świeżą zimną wodą iContinue reading
Poszarpany omlet cesarski
Świetną alternatywą do naleśników są omlety. Tradycyjnie naleśniki je się głównie na słodko, omlety na słono, jednak poszarpany omlet cesarski stanowć może miłą odskocznię od tej kulinarnej rutyny. Przygotowanie omletu Rodzynki zalejcie wrzątkiem i odstawcie na bok. Następnie oddzielcie żółtka od białek, a białka ubijcie z solą na sztywną panę.Continue reading
Nietypowe święta kulinarne: Dzień Bułki
Bułka, stworzona specjalnie, czy może jest to efekt uboczny wypieku chleba? Mniejsza, bardziej puszysta w środku, z cudownie chrupiącą skórką. W czerwcu ten mały wypiek obchodzi swoje święto. Nietypowe święta kulinarne: Dzień Bułki. Historia bułki Historia bułki jako takiej jest nieznana, prędzej już znajdziemy informacje o pochodzeniu jej konkretnych rodzajów,Continue reading
Naleśniki z mąki orkiszowej
Tym którzy wolą super cieńkie, delikatne naleśniki polecamy przepis na szybkie naleśniki z mąki orkiszowej. Historia naleśników Pierwsze naleśniki powstały 7 000 lat p.n.e., robione ze zbóż i wody, wyglądem przypominały grube placki niż klasyczne cieńkie naleśniki jakie znamy dziś. Z kolei we Francji, a dokładniej w Bretanii pierwsze naleśnikiContinue reading
Gumbo i chlebek kukurydziany
Danie pochodzące z Nowego Orleanu, łączące w sobie kiełbasę krewetki i warzywa a całość dopieszcza przyprawa Cajun. Przedstawiamy gumbo i chlebek kukurydziany. Od Jambalay-a różni się ono tym, że podstawą jambalaya jest ryż. W gumbo dominuje mięso i owoce morza, a sekretnym składnikiem jest zasmażka. Przygotowanie zasmażki W garnku wymieszajcieContinue reading
Jambalaya
Jednogarnkowe danie kuchni kreaolskiej, w skrócie złożone z ryżu, mięsa, pomidorów i papryki. Szybkie w przygotowaniu, pożywne i naprawdę smaczne – jambalaya. Przygotowanie Jambalaya Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w kostkę i odstawcie na bok. W garnku z grubym dnem, lub na głębokiej patelni, rozgrzejcie olej rzepakowy. DodajcieContinue reading
Pyszny hummus i nie tylko w Hummus Amamamusi na krakowskim Kazimierzu
Kolejne weekendowe odkrycie na krakowskim Kazimierzu. Parę stolików wewnątrz, kilka na zewnątrz, w menu oprócz hummusu dania idealne na śniadanie jak i na przekąskę w ciągu dnia, do tego kawa z mlekiem roślinnym, w tym z tygielka i przemiła obsługa. Lubimy wpadać do Hummus Amamamusi na krakowskim Kazimierzu. Sami oContinue reading
Kuchnia koreańska: gulasz wołowy galbi chim
W daniu kuchnia koreańska: gulasz wołowy galbi chim idealnie sprawdzi się mostek wołowy, ewentualnie szponder. Przygotowanie gulaszu Mięso umyjcie i pokrójcie w małe kawałki. Nie wyrzucajcie kości, przydadzą się do przygotowania bulionu. Marchewkę i białą rzodkiew obierzcie, umyjcie i pokrójcie w 3cm kawałki. 10 cm kawałek pora i cebulę pokrójcieContinue reading
Kuchnia koreańska: smażony kurczak bokkeum
Dzisiaj na obiad postanowiliśmy przyrządzić szybkie danie z kurczaka i gotowanego ryżu, smażone na patelni, z dodatkiem cebuli, pora i pikantnych koreańskich przypraw. Kuchnia koreańska: smażony kurczak bokkeum. Przygotowanie kurczaka bokkeum Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowymręcznikiem, pokrójcie w cieńkie plastry i odstawcie na bok. Cebulę i pora pokrójcie w cieńkieContinue reading
Kuchnia koreańska: pierożki mandu
Po kimchi, surówkach i mięsie przyszedł czas zmierzyć się z daniami mącznymi – Kuchnia koreańska: pierożki mandu. Przygotowanie ciasta Z mąki i wody wyróbcie gładkie ciasto na pierogi. Podzielcie ciasto na 4 części, zrolujcie każdą z nich i pokrójcie na kawałki (jak ciasto na kopytka lub leniwe). Każdy kawałek zrolujcieContinue reading
Kuchnia koreańska: marynowany kurczak dakgalbi
Smażony kurczak w paście z czarnej fasoli to kolejny klasyk kuchni koreańskiej. Zamiast filetów możecie użyć mięsa z drobiowych udek, trwardego tofu lub warzyw korzeniowych. Kuchnia koreańska: marynowany kurczak dakgalbi. Przygotowanie kurczaka Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowymręcznikiem, pokrójcie w kostkę, odstawcie na bok. W misce zmieszajcie keczupu, pastę chajangContinue reading