Tym razem postanowiliśmy podzielić się z Wami serią naszych wpisów o północy Polski czyli Kaszuby Warmia Mazury. Będzie o tym co i gdzie zwiedzić, oraz co i gdzie zjeść. A na deser garść przepisów do wypróbowania w domu. Kaszuby – zwiedzanie Zaczynamy wpisem Silnieszego na temat muzeów na północy Polski.Continue reading
Tag: obona
Kaszubskie ruchanki
Już mieliśmy się żegnać z kuchnią kaszubską, ale przypomniały nam się kaszubskie ruchanki, czyli drożdżowe placki z jabłkami, no to Ładniejsza usmażyła. Przygotowanie ciasta W szklance zmieszajcie 19 gram świeżych drożdży z łyżką cukru trzcinowego i trzema łyżkami ciepłego mleka. Przykryjcie ściereczką i odstawcie w ciepłe miejsce do potrojenia objętości.Continue reading
Legumina cytrynowa
Tym oto wpisem kończymy naszą przygodę z kuchnią kaszubską. A żeby osłodzić Wam gorycz rozstania, proponujemy deser, czyli legumina cytrynowa po kaszubsku. Nie ma co ukrywać, rozsmakowaliśmy się w tych daniach. Po pierwsze dlatego, że są one smaczne, po drugie dlatego że są banalnie proste w przygotowaniu. Mamy nadzieję, żeContinue reading
Śledzie po kaszubsku
Po poprzednim przepisie na pulczi ze śledzia: klik został tylko smak na więcj… śledzia. Tym razem więc postanowiliśmy zmierzyć się z klasyką, jaką są śledzie po kaszubsku. Przygotowanie śledzi Jeśli chodzi o rybę, to pół kilo solonych filetów śledziowych opłuczcie pod zimną wodą i zalejcie je zimnym mlekiem. Naczynie przykryjcieContinue reading
Pulczi ze śledzia – kuchnia kaszubska
Dziś na obiad proponujemy Wam pulczi ze śledzia, czyli śledzie w śmietanie podane z pieczonymi ziemniaczkami. W orginalnym przepisie jest mowa o gotowanych ziemniaczkach w mundurkach, ale my postanowiliśmy poeksperymentować i je zwyczajnie upiec bez obierania. Ziemniaki 10 małych ziemniaczków umyjcie pod bieżącą wodą (nie obierajcie!), po czym ułóżcie jeContinue reading
Dziadówka czyli kaszubska zupa z maślanką
Dziś na obiad zupa, a dokładniej dziadówka czyli kaszubska zupa z maślanką, boczkiem i ziemniakami. Szybki przepis na pożywną zupę. Zupa Przygotujcie sobie bulion, nasz przepis znajdziecie tu: klik. Gdy będzie on już gotowy, odcedźcie z niego warzywa. W zamian dorzućcie 5 obranych i pokrojonych w kostkę zienniaków. Ziemniaki wContinue reading
Kaszubski biszkopt z białej fasoli
Jeżeli szukacie przepisu na fit ciasto, to dobrze trafiliście. Poniżej przedstawiamy Wam kaszubski biszkopt z białej fasoli, w wersji przez nas mocno odchudzonej. Przygotowanie fasoli 100 gram fasoli Jaś zalejcie wodą i moczcie całą noc, min. 8 godzin. Po tym czasie wylejcie wodę, a fasolę zalejcie świeżą i gotujcie podContinue reading
Kaszubskie ferkase z kurczaka
Dzisiaj podzielimy się z Wami przepisem na kaszubskie ferkase z kurczaka, zwane też frykasami z kurczaka. I tutaj również zapewniamy, że mimo iż połączenie składników może zniechęcać, ferkase smakuje obłędnie. Silniejszemu też, chociaż Ładniejsza obstawiała, że nie będzie chciał jeść. Mięso Do przygotowania ferkase będziecie potrzebwać ugotowane 4 podudzia kurczakaContinue reading
Kaszubska zupa musztardowa
W tym wpisie podzielimy się z Wami przepisem na kaszubską zupę musztardową. Z kolei w kolejnym ugotujemy kaszubskie ferkase z kurczaka, zwane też frykasami z kurczaka. Będziemy bowiem do niego potrzebować mięso i bulion, jakie zostaną nam po przygotowniu zupy. I chociaż na pierwszy rzut oka nazwy dań albo połączenieContinue reading
Kuchnia kaszubska
Ładniejsza jak zwykle dała się ponieść i wróciła do domu z torbą pełną regionalnych książek kucharskich. Dziś na widelcu zatem kuchnia kaszubska, bo znając życie na dniach zacznie eksperymentować na Silniejszym swoje kaszubskie umiejętności kulinarne, bawiąc się w modyfikacje i zamienniki. Tradycyjne dania – kuchnia kaszubska Zanim jednak tak sięContinue reading