W daniu kuchnia koreańska: gulasz wołowy galbi chim idealnie sprawdzi się mostek wołowy, ewentualnie szponder. Przygotowanie gulaszu Mięso umyjcie i pokrójcie w małe kawałki. Nie wyrzucajcie kości, przydadzą się do przygotowania bulionu. Marchewkę i białą rzodkiew obierzcie, umyjcie i pokrójcie w 3cm kawałki. 10 cm kawałek pora i cebulę pokrójcieContinue reading
Tag: Cała prawda o kuchni koreańskiej
Kuchnia koreańska: smażony kurczak bokkeum
Dzisiaj na obiad postanowiliśmy przyrządzić szybkie danie z kurczaka i gotowanego ryżu, smażone na patelni, z dodatkiem cebuli, pora i pikantnych koreańskich przypraw. Kuchnia koreańska: smażony kurczak bokkeum. Przygotowanie kurczaka bokkeum Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowymręcznikiem, pokrójcie w cieńkie plastry i odstawcie na bok. Cebulę i pora pokrójcie w cieńkieContinue reading
Kuchnia koreańska: pierożki mandu
Po kimchi, surówkach i mięsie przyszedł czas zmierzyć się z daniami mącznymi – Kuchnia koreańska: pierożki mandu. Przygotowanie ciasta Z mąki i wody wyróbcie gładkie ciasto na pierogi. Podzielcie ciasto na 4 części, zrolujcie każdą z nich i pokrójcie na kawałki (jak ciasto na kopytka lub leniwe). Każdy kawałek zrolujcieContinue reading
Kuchnia koreańska: marynowany kurczak dakgalbi
Smażony kurczak w paście z czarnej fasoli to kolejny klasyk kuchni koreańskiej. Zamiast filetów możecie użyć mięsa z drobiowych udek, trwardego tofu lub warzyw korzeniowych. Kuchnia koreańska: marynowany kurczak dakgalbi. Przygotowanie kurczaka Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowymręcznikiem, pokrójcie w kostkę, odstawcie na bok. W misce zmieszajcie keczupu, pastę chajangContinue reading
Kuchnia koreańska: marynowana wołowina bulgogi
W Korei dania z grilla cieszą się ogromną popularnością, a każde domostwo wyposażone jest w niewielki stołowy elektryczny lub gazowy grill. Jednym z klasycznych dań przyrządzanych właśnie na takim grillu jest marynowana wołowiną bulgogi. My, z braku grilla usmażyliśmy ją na patelni, wyszła równie pysznie. Kuchnia koreańska: marynowana wołowina bulgogi.Continue reading
Kuchnia koreańska: surówki
Po kiszonkach kimchi, drugim popularnym dodatkiem do dań są świeże surówki. Poniżej znajdziecie cztery przepisy na te chrupiące pyszności. Kuchnia koreańska: surówki. Surówka colesław po koreańsku Lista zakupów: ćwiartka białej kapust 5cm kawałek pokrojonego w słupki pora dwie pokrojone w słupki marchewki łyżka papryki gochugaru ząbek czosnku przeciśnięty przez praskęContinue reading
Kuchnia koreańska: kimchi na 3 sposoby
Po kuchni japońskiej, indyjskiej nadszedł czas zmierzyć się z kuchnią koreańską. Na pierwszy ogień weźmiemy domowe kiszonki, popularnie zwane kimchi, ponieważ musi minąć trochę czasu od momentu ich przygotowania nim będziemy mogli ich spróbować i zacząć dodawać do innych dań kuchni koreańskiej. Kuchnia koreańska: kimchi na 3 sposoby. Kilka słówContinue reading
Cała prawda o kuchni koreańskiej
Korea, a dokładniej kuchnia koreańska kojarzy się głównie z kimchi – kiszoną kapustą pekińską z dodatkiem pasty z ostrej koreańskiej papryki, które gdy jest gotowe je się po prostu z ugotowanym ryżem albo dodaje się je do zup, mięs czy pierożków. Ale Korea to nie tylko kiszona kapusta – całaContinue reading