Tym razem przyrządziliśmy naszego kurczaka w dashi i shoyu tare. Do niego możecie podać ugotowany ryż, albo makaron np. gryczany soba. Kuchnia japońska: kurczak w dashi i shoyu tare. Shoyu tare to przyprawa na bazie sosu sojowego używana do zup, gulaszu, dipów oraz jajek do ramen. Przygotowanie bulionu dashi WakameContinue reading
Tag: dashi przepisy
Kuchnia japońska: ochazuke
Ochazuke łączy w sobie ryż oraz zieloną herbatę. Kuchnia japońska: ochazuke, czyli zupa z ryżu i zielonej herbaty to danie które kiedyś służyło jedynie „wyczyszczeniu” miseczek po ryżu tak, aby żadne ziarenko się nie zmarnowało. Inaczej byłoby to odebrane jako brak szacunku dla ciężkiej pracy ludzi którzy ten ryż uprawiali.Continue reading
Kuchnia japońska: miso-shiru
Ładniejsza połknęła bakcyla i namiętnie zgłębia tajniki kuchni japońskiej. Silniejszy chodzi cały w skowronkach, bo takich dań jeszcze nie jadł. Zapraszamy więc na debiut Ładniejszej – Kuchnia japońska: miso-shiru. A więcej w temacie Cała prawda o kuchni japońskiej przeczytacie tu: klik. Przygotowanie zupy Algi zalejcie 200ml ciepłej wody i odstawcieContinue reading