W Tasca Ruczajnik pierwszy raz byliśmy zaraz po otwarciu. Teraz postanowiliśmy wybrać się tu ponownie. Sami o sobie „Nasza restauracja to przede wszystkim młoda, energetyczna ekipa, która chce stworzyć coś wyjątkowego. Razem z nami poznacie wspaniałą, opartą o mocne wpływy portugalskie, iberyjską kuchnię (…) A Waszym posiłkom wtórują pyszne wina iContinue reading
Tag: kartaczygotowka.pl
Letni kapuśniaczek
Pogoda za oknem rozpieszcza, ochota na ciężkie pożywne zupy odeszła w niepamięć. Stąd przepis na letni kapuśniaczek. Przygotowanie zupy Do garnka wlejcie olej rzepakowy, rozgrzejcie i dodajcie pokrojonego w kostkę kurczaka, wszystkie przyprawy, rozgnieciony czosnek, poszatkowaną cebulę i smażcie całość aż kurczak nie będzie surowy a cebula lekko zbrązowieje. NastępnieContinue reading
Boršč z Pragi
Zupa odkryta w czasach, gdy Ładniejsza mieszkała w Pradze. Wielokrotnie jedzona w różnych restauracjach, i mimo tej samej nazwy, w każdej knajpie boršč z Pragi smakował inaczej. Przygotowanie barszczu Do garnka przełóżcie wołowinę, zalejcie wodą (tyle by przykryła mięso) i zagotujcie. Następnie odcedźcie, mięso zalejcie ponownie świeżą zimną wodą iContinue reading
Poszarpany omlet cesarski
Świetną alternatywą do naleśników są omlety. Tradycyjnie naleśniki je się głównie na słodko, omlety na słono, jednak poszarpany omlet cesarski stanowć może miłą odskocznię od tej kulinarnej rutyny. Przygotowanie omletu Rodzynki zalejcie wrzątkiem i odstawcie na bok. Następnie oddzielcie żółtka od białek, a białka ubijcie z solą na sztywną panę.Continue reading
Nietypowe święta kulinarne: Dzień Bułki
Bułka, stworzona specjalnie, czy może jest to efekt uboczny wypieku chleba? Mniejsza, bardziej puszysta w środku, z cudownie chrupiącą skórką. W czerwcu ten mały wypiek obchodzi swoje święto. Nietypowe święta kulinarne: Dzień Bułki. Historia bułki Historia bułki jako takiej jest nieznana, prędzej już znajdziemy informacje o pochodzeniu jej konkretnych rodzajów,Continue reading
Koku Sushi w Krakowie
Kolejne weekendowe odkrycie i kolejny zachwyt – Koku Sushi w Krakowie, a dokładniej na krakowskim Ruczaju. Sami o sobie 18 lat doświadczenia, 52 restauracje w 42 miastach Polski i 85 rolek sushi do wyboru. Początek tego rodzinnego biznesu sięga roku 2004 kiedy to powstała restauracja Orient Express. W roku 2011Continue reading
Naleśniki z mąki orkiszowej
Tym którzy wolą super cieńkie, delikatne naleśniki polecamy przepis na szybkie naleśniki z mąki orkiszowej. Historia naleśników Pierwsze naleśniki powstały 7 000 lat p.n.e., robione ze zbóż i wody, wyglądem przypominały grube placki niż klasyczne cieńkie naleśniki jakie znamy dziś. Z kolei we Francji, a dokładniej w Bretanii pierwsze naleśnikiContinue reading
Zwiedzanie krakowskiego Rynku
W Krakowie najfajniejsze są weekendy, a zwłaszcza poranki, gdy całe miasto jeszcze śpi. Lubimy wtedy przechadzać się po opustoszałym Rynku i Kazimierzu. Dlatego dziś zapraszamy Was na wspólne, wirtualne zwiedzanie krakowskiego Rynku. Mamy nadzieję, że nasze nieoczywiste miejsca przypadną Wam do gustu. Z rana najlepiej Między godziną ósmą a dziewiątąContinue reading
Kuchnia chorwacka – przepisy
Jeżeli nie macie jeszcze planów gdzie wybrać się na urlop w tym roku, albo wiecie już, że będzie to Chorwacja, to przedstawiamy Wam garść przydatnych informacji nt. Kuchnia chorwacka – przepisy. Może one pozwolą Wam podjąć decyzję, albo spróbujecie swoich sił próbując odtworzyć te smaki we własnym domu. Jota PopularnaContinue reading
Co przywieźć z Chorwacji
Jeżeli jesteście już lub dopiero wybieracie się do Chorwacji, i zastanawiacie się co warto zabrać ze sobą do domu, to przedstawiamy Wam garść przydatnych informacji nt. Co przywieźć z Chorwacji. Jedzenie miody – w tym szałwiowy (med od kadulje) i lawendowy (med od lavanda), suszone figi (smokva) – są jasneContinue reading
Gumbo i chlebek kukurydziany
Danie pochodzące z Nowego Orleanu, łączące w sobie kiełbasę krewetki i warzywa a całość dopieszcza przyprawa Cajun. Przedstawiamy gumbo i chlebek kukurydziany. Od Jambalay-a różni się ono tym, że podstawą jambalaya jest ryż. W gumbo dominuje mięso i owoce morza, a sekretnym składnikiem jest zasmażka. Przygotowanie zasmażki W garnku wymieszajcieContinue reading
Jambalaya
Jednogarnkowe danie kuchni kreaolskiej, w skrócie złożone z ryżu, mięsa, pomidorów i papryki. Szybkie w przygotowaniu, pożywne i naprawdę smaczne – jambalaya. Przygotowanie Jambalaya Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w kostkę i odstawcie na bok. W garnku z grubym dnem, lub na głębokiej patelni, rozgrzejcie olej rzepakowy. DodajcieContinue reading