31 marca obchodzimy kolejne słodkie święto, czyli Światowy Dzień Budyniu. Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Budyniu. Historia budyniu W Polsce słysząc słowo budyń, na myśl z miejsca przychodzi nam słodki, waniliowy lub czekoladowy deser przyrządzanych na bazie mąki ziemniaczanej, cukru i mleka. W świecie sam budyń nie jest już takContinue reading
Tag: kartaczygotowka.pl
Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Muffinka
Z cyklu nietypowe święta kulinarne, 30 marca obchodzimy pyszne święto, mianowicie Światowy Dzień Muffinka. Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Muffinka. Historia muffinek Jest dość nietypowa, ponieważ początkowo robio je z resztek ciasta chlebowego, a nie lekkiego, pusztystego, słodkiego ciasta jakie znamy dziś. Pierwszej publikacji przepisu muffinki doczekały się w XVIIIContinue reading
Restaurant Week: Baszta U Ziyada
Kolejna edycja tego kulinarnego festiwalu trwa w najlepsze. Tym razem wybraliśmy się aż na Zamek w Przegorzałach – Restaurant Week: Baszta U Ziyada. O festiwalu Najlepsi Chefowie Kuchni przygotowują popisowe festiwalowe trzydaniowe doświadczenie. Restaurant Week to największe i najpopularniejsze wydarzenie kulinarne w Polsce. Zrzesza najlepszą selekcję najbardziej autorskich restauracji. OdbywaContinue reading
Nietypowe święta kulinarne: Międzynarodowy Dzień Szpinaku
Uprawiany w dawnej Persji, sprowadzony do Eruropy w XIV wieku, z biegiem lat na całym świecie zyskał tyle samo sympatyków co wrogów. Przez jednych zapamiętany jako trauma wyniesiona z przedszkolnych stołówek, przez innych jako przysmak dzielnego marynarza Popeye-a. Dziś obchodzi swoje święto. Nietypowe święta kulinarne: Międzynarodowy Dzień Szpinaku. Właściwości szpinakuContinue reading
Nietypowe święta: Międzynarodowy Dzień Gofra
Pierwsze gofry przyrządzono w XVIII wieku w belgijskiej miejscowości Liege dla jednego z tamtejszych biskupów. Dziś znane są na całym świecie, a 25 marca obchodzą swoje święto. Nietypowe święta: Międzynarodowy Dzień Gofra. Historia gofrów Szersze grono wielbicieli gofry zyskały dopiero w 1958 roku podczas targów Expo w Brukseli. Wtedy teżContinue reading
Kuchnia indyjska: samosy
Kolejnym daniem w menu niech będzie kuchnia indyjska: samosy – pieczone w piekarniku pierożki z nadzieniem z gotowanych ziemniaków. Przygotowanie ciasta Mąki, skrobię, sodę, ziarna i sól wymieszajcie w misce, dodajcie olej i ponownie wymieszajcie. Wlejcie wodę i szybko zagniećcie ciasto na jednolitą masę, ale niech nie trwa to dłużejContinue reading
Kuchnia indyjska: kurczak korma
Korma to prawdziwy klasyk kuchni indyjskiej, danie to możecie przygotować z mięsem lub w wersji wege, bowiem cały sekret tkwi w sosie na bazie nerkowców i przypraw. Kuchnia indyjska: kurczak korma. Przygotowanie kurczaka Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem i pokrójcie w kostkę. Na patelni rozgrzejcie łyżkę oleju rzepakowego,Continue reading
Mañana tapas bar w Krakowie
Nasze kolejne weekendowe odkrycie, warte polecenia, w którym świętowaliśmy niedawno naszą dużą-małą rocznicę – Mañana tapas bar w Krakowie. Słowem wstępu Restauracja ta znajduje się w okolicy ulic Lubicz i Rakowicka. W środku dwie sale, gazowy kominek, wygodne tapicerowane fotele i przyjemne dla oka wnętrze. W menu tapas, w tymContinue reading
Kuchnia indyjska: kurczak w sosie vindaloo
Klasyczne, bardzo pikantne indyjskie danie, a jednak zainspirowane kuchnią hiszpańską. Możecie je przygotować z kurczakiem lub w wersji wege z warzywami np. ziemniakami, papryką, kalafiorem, marchewką. Kuchnia indyjska: kurczak w sosie vindaloo. Przygotowanie kurczaka Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem i pokrójcie w 3 cm kostkę. W misce zmieszajcie przeciśniętyContinue reading
Kuchnia indyjska: chlebki naan
Równie popularne jak ryż, pasują do większości dań kuchni indyjskiej, zwłaszcza tych gęstych jednogarnkowych, dań w typie dhal oraz sosów curry. Istnieje wiele rodzajów chlebków, pisaliśmy o tym już tu: Cała prawda o kuchni indyjskiej. Tym razem podzielimy się przepisem na klasyczne chlebki z mąki pszennej – Kuchnia indyjska: chlebkiContinue reading
Cyrano de Bergerac w Krakowie
Nasze najnowsze odkrycie, Cyrano de Bergerac w Krakowie, gdzie spróbujecie autentycznej kuchni francuskiej. Pierwsze wrażenie Restauracja ta usytuowana jest w jednej z krakowskich piwnic znajdującej się w kamienicy z ponad 500-letnią historią. Wejścia do niej strzegą masywne drzwi, po których sforsowaniu oczom gości ukazuje się dość ascetyczne, niepozorne z wygląduContinue reading
Kuchnia indyjska: gobi aloo
Gobi Aloo to klasyk kuchni indyjskiej. Danie złożone ze smażonych w aromatycznych przyprawach ziemniaków i kalafiora. Łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne i pożywne. Kuchnia indyjska: gobi aloo. Przygotowanie dania Ziemniaki obierzcie, umyjcie, pokrójcie w drobną kostkę. Kalafior umyjcie i rozdrobnijcie na małe różyczki. Na patelni rozgrzejcie olej rzepakowy, dodajcie ziarnaContinue reading