Przygotowane z ciasta drożdżowego, smażone na suchej patelni, posmarowane mielonym makiem zmieszanym z powidłami śliwkowymi – tak w skórcie można opisać bułeczki z makiem i śliwkami, na Morawach znane jako staroměstské báleše. Przygotowanie bułeczek W małym naczyniu zmieszajcie pokruszone świeże drożdże z połową łyżki cukru i trzema łyżkami ciepłego mleka.Continue reading
Tag: kuchnia czeska
Naleśniki ziemniaczane z makiem i śliwkami
Z podróży, tych bliskich i dalekich, oprócz pamiątek i lokalnych przysmaków, Ładniejsza lubi przywozić też przepisy na nowo odkryte dania. Z ostatniej wyprawy na Morawy (o tym już zaniedługo w kolejnym wpisie) przywiozła ten oto przepis na lokše, czyli naleśniki ziemniaczane z makiem i śliwkami. Przygotowanie naleśników Ziemniaki umyjcie iContinue reading
Filet z kurczaka w gruszkach
Potrzeba matką wynalazku, tak powstał przepis na filet z kurczaka w gruszkach z musztardą Dijon. Zamiast drobiu danie to możecie przyrządzić z wieprzowiny, np. schabu lub karkówki. Przygotowanie kurczaka w gruszkach Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem i ponacinajcie w paski z obydwu stron. Natrzyjcie mięso solą oraz pieprzemContinue reading
Szyszki z kapusty
Kolejna kulinarna ciekawostka przywieziona z Moraw, mianowicie szyszki z kapusty a dokładniej: zelné šlíšky z Veselí. W tej wersji jedynie ze smażoną cebulką, ale śmiało możecie okrasić danie smażonym boczkiem lub kiełbasą. Przygotowanie szyszek Kapustę drobno poszatkujcie, zasypcie solą i ugniatajcie aż puści sok. Odciśnijcie i odstawcie. Do kapusty dodajcieContinue reading
Kuchnia czeska
Kuchnia czeska – jej klasykiem, oprócz knedlików z gulaszem, jest veprovy rizek i bramborovy salat. I takiej kolacji zażyczył sobie silniejszy z okazji swoich urodzin. Kto śmiałby dyskutować. Więcej naszych przepisów tu: klik. Kuchnia czeska Veprovy rizek i bramborowy salat to dania, które w Czechach jada się na Wigilię. Rizek,Continue reading
Smak Pragi na krakowskim Kazimierzu, czyli kolacja w Hospudka u NAS
Tym razem zdecydowaliśmy się odwiedzić czeską restaurację Hospudka u NAS, usytuowaną nieopodal Kładki Ojca Bernatki na krakowskim Kazimierzu.