Końcem stycznia obchodzimy Dzień Rogalika. To nietypowe święto wypada dokładnie 30 i stanowi dobry pretekst do upieczenia kilku rożków. Ale zanim przejdziemy do przepisu, na początek kilka informacji na temat tego wypieku. Nietypowe święta: Dzień Rogalika. Historia rogalików Rogalik, croissant, rogal, rożek – jakkolwiek by go nie nazywać wszyscy wiemyContinue reading
Tag: domowa kuchnia
Pieczony mostek z kaszą gryczaną
Dziś na obiad pieczony mostek z kaszą gryczaną, z pieczarkami i cebulą. Mięso zamówiliśmy w Ekosfera, z dostawą do domu. Targ mieści się przy ulicy Gromadzkiej w Krakowie, ale dla tych którym nie po drodze, Ekosfera oferuje zakupy on-line, z dostawą w soboty. Przygotowanie mięsa Mostek umyjcie, osuszcie ręcznikiem, odstawcie.Continue reading
Pasztet z soczewicy
Lekko orientalny w smaku pasztet z soczewicy, vege, bez bułki tartej i jajek. Bez mięsa, za to z dużą ilością aromatycznych przypraw takich jak kumin, curry, kolendra, imbir… Przygotowanie masy Żeby przygotować orientalny pasztet z soczewicy musicie 200gram suchej, czerwonej soczewicy opłukać i zalać wodą, po czym ugotować, aż zmięknie.Continue reading
Pieczony mostek
Oglądaliście serial Wspaniała Pani Maisel? Nie? Oj to koniecznie, koniecznie musicie zobaczyć. I ona tam, w tym serialu, piecze mostek (brisket). No to i my upiekliśmy. Mostek Nasze mięso o wadze 500 gr zamówiliśmy u lokalnego dostawcy, za pomocą stronki Targ Pietruszkowy. Z dostawą pod drzwi, spoko opcja zwłasza wContinue reading
Rogaliki rugelach
Klasyk kuchni żydowskiej – rogaliki rugelach, u nas z figą i solonymi orzeszkami. Ciasto na rogaliki rugelach Wymieszajcie, na jednolitą masę, 135 gram kremowego serka z taką samą ilością masła. I masło i serek powinny być w temperaturze pokojowej. U nas serek Łaciaty, może też być Philadelphia lub inny, dowolnyContinue reading
Słodkie i słone przekąski z ciasta francuskiego
W tym wpisie znajdziecie przepisy na szybkie, słodkie i słone przekąski z ciasta francuskiego. Będziemy go uaktualniać o nowe wypieki. Smocze pazury z Nutellą Aby przygotować smocze pazury z Nutellą, wyciągnij ciasto francuskie z lodówki i daj mu chwilę na ogrzanie się. Następnie rozłóż je na blacie i pokrój wContinue reading
Maczanka po krakowsku
Maczanka po krakowsku, znacie to danie? Ładniejsza kiedyś myślała, że to zupa. Pomyliło jej się z zalewajką. I tu mały spojler: jednak maczanka to nie zupa, tylko mięsko, i to w bułeczce. Pszennej, najlepszej. Przygotowanie Aby przygotować maczankę będziecie potrzebować pół kilograma karkówki. Natrzyj ją ząbkiem czosnku i szybko obsmażContinue reading
Makaron na kilka sposobów
Dzisiaj ładniejsza postanowiła ugotować obiad na dwa gary, a dokładniej makaron na dwa sposoby. Osobno dla siebie, bez mięsa i osobno dla silniejszego, z mięsem. Co zrobił silniejszy jak zjadł swój makaron? Zabrał się za makaron ladniejszej. Faceci… Ten wpis będziemy uzupełniać na bieżąco, o nowe pomysły łączenia makaronu zContinue reading
Ciasteczka hamantasze na święto Purim
Hamantasze to ciasteczka pieczone z okazji świętą Purim. W tym roku święto to wypada 9-10 marca. A więcej o historii Purim znajdziecie na stronie muzeum Polin w Warszawie: klik. Hamantasze – ciasto Przepisów na te ciasteczka jest wiele. Jedni robią je z ciasta kruchego, inni z mąki migdałowej. My zrobiliśmyContinue reading
Lanckorońskie pierogi, czyli Arka Cafe
Pierogi zawsze spoko – i z tą myślą wyruszyliśmy do małopolskiej Lanckorony na domowe pierogi, w Arka Cafe.