Tag: gotuje w domu

Nietypowe święta kulinarne: Ogólnopolskie Święto Kaszanki
Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta kulinarne: Ogólnopolskie Święto Kaszanki

Dzisiaj obchodzimy Ogólnopolski Dzień Kaszanki, zwanej też kiszką czy krupniokiem. Nietypowe święta kulinarne: Ogólnopolskie Święto Kaszanki. Historia kaszanki Pierwsze zapiski na jej temat pochodzą z 1660 roku, kiedy to przebywający w Danii Jan Chryzostom Pasek opisywał swój zachwyt nad tym węliniarskim wyrobem w duchu zero waste. Do Polski kaszanka przywędrowałaContinue reading

Nietypowe święta kulinarne: Dzień Sera Camembert
Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta kulinarne: Dzień Sera Camembert

Jego nazwa pochodzi od nazwy miejscowości we francuskiej Normandii. Nietypowe święta kulinarne: Dzień Sera Camembert. Historia sera Camembert W 1702 roku doczekał się wzmianki w „Powszechnym Słowniku Geograficznym i Historycznym” autorstwa Thomas-a Corneille-a, w którym autor wspomniał o co poniedziałkowym targu w Vimoutiers na którym sprzedawano sery z miejscowości Camembert.Continue reading

Nietypowe święta kulinarne: Dzień Czekolady
Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta kulinarne: Dzień Czekolady

Jej historia rozpoczęła się ponad 4000 lat temu na terenach obecnego Meksyku. Dziś, 12 kwietnia obchodzi swoje święto Nietypowe święta kulinarne: Dzień Czekolady. Historia czekolady Majowie z nasion kakaowca przyrządzali gorzki w smaku napój zwany Xococalit, do którego dodawali chilli, kukurydzę i miód. Aztekowie dodatkowo wzbogacali go wanilią oraz płatkamiContinue reading

Kuchnia indyjska: dal kachori
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kuchnia indyjska: dal kachori

Pyszne słone paszteciki z nadzieniem z czerwonej soczewicy i aromatycznych przypraw – Kuchnia indyjska: dal kachori. Przygotowanie farszu Soczewicę zalejcie wodę, moczcie 4 godziny, ugotujcie aż będzie miękka, odcedźcie. Nasiona kolendry, kopru, garam masala, kurkumę, pieprz cayenne, sól, mieloną kolendrę zmielcie lub użyjcie w moździerzu na proszek. Na patelni rozgrzejcieContinue reading

Kuchnia indyjska: papryka w sosie orzechowo-kokosowym i nepalskie ziemniaczki
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kuchnia indyjska: papryka w sosie orzechowo-kokosowym i nepalskie ziemniaczki

Oto kolejne danie kuchni indyjskiej, połączone z daniem kuchni nepalskiej, mianowicie Kuchnia indyjska: papryka w sosie orzechowo-kokosowym i nepalskie ziemniaczki. Jeżeli wolicie mięsną wersję, zamiast papryki lub obok niej użyjcie kawałków filetów z kurczaka. Przygotowanie ziemniaków Ziemniaki obierzcie, pokrójcie w ćwiartki, zalejcie zimną osoloną wodą i ugotujcie do miękkości. NaContinue reading

Marchewki w cytrynie
Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta kulinarne: Dzień Marchewki

Z cyklu nietypowe święta kulinarne, 4 kwietnia obchodzimy zdrowe i chrupiące święto, mianowicie Dzień Marchewki. Nietypowe święta kulinarne: Dzień Marchewki. Historia marchewki Znana od czasów starożytnych, początkowo uprawiana jedynie w Azji, na europejskie stoły trafiła dopiero w średniowieczu. Dziś istnieje kilka odmian tego warzywa, od marchwi fioletowej (tej najstarszej, pochodzącejContinue reading

Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Budyniu
Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Budyniu

31 marca obchodzimy kolejne słodkie święto, czyli Światowy Dzień Budyniu. Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Budyniu. Historia budyniu W Polsce słysząc słowo budyń, na myśl z miejsca przychodzi nam słodki, waniliowy lub czekoladowy deser przyrządzanych na bazie mąki ziemniaczanej, cukru i mleka. W świecie sam budyń nie jest już takContinue reading

Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Muffinka
Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Muffinka

Z cyklu nietypowe święta kulinarne, 30 marca obchodzimy pyszne święto, mianowicie Światowy Dzień Muffinka. Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Muffinka. Historia muffinek Jest dość nietypowa, ponieważ początkowo robio je z resztek ciasta chlebowego, a nie lekkiego, pusztystego, słodkiego ciasta jakie znamy dziś. Pierwszej publikacji przepisu muffinki doczekały się w XVIIIContinue reading

Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta kulinarne: Międzynarodowy Dzień Szpinaku

Uprawiany w dawnej Persji, sprowadzony do Eruropy w XIV wieku, z biegiem lat na całym świecie zyskał tyle samo sympatyków co wrogów. Przez jednych zapamiętany jako trauma wyniesiona z przedszkolnych stołówek, przez innych jako przysmak dzielnego marynarza Popeye-a. Dziś obchodzi swoje święto. Nietypowe święta kulinarne: Międzynarodowy Dzień Szpinaku. Właściwości szpinakuContinue reading

Nietypowe święta: Międzynarodowy Dzień Gofra
Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Nietypowe święta: Międzynarodowy Dzień Gofra

Pierwsze gofry przyrządzono w XVIII wieku w belgijskiej miejscowości Liege dla jednego z tamtejszych biskupów. Dziś znane są na całym świecie, a 25 marca obchodzą swoje święto. Nietypowe święta: Międzynarodowy Dzień Gofra. Historia gofrów Szersze grono wielbicieli gofry zyskały dopiero w 1958 roku podczas targów Expo w Brukseli. Wtedy teżContinue reading