Kategoria: Gotujemy

Jambalaya
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Jambalaya

Jednogarnkowe danie kuchni kreaolskiej, w skrócie złożone z ryżu, mięsa, pomidorów i papryki. Szybkie w przygotowaniu, pożywne i naprawdę smaczne – jambalaya. Przygotowanie Jambalaya Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w kostkę i odstawcie na bok. W garnku z grubym dnem, lub na głębokiej patelni, rozgrzejcie olej rzepakowy. DodajcieContinue reading

Kuchnia koreańska: gulasz wołowy galbi chim
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kuchnia koreańska: gulasz wołowy galbi chim

W daniu kuchnia koreańska: gulasz wołowy galbi chim idealnie sprawdzi się mostek wołowy, ewentualnie szponder. Przygotowanie gulaszu Mięso umyjcie i pokrójcie w małe kawałki. Nie wyrzucajcie kości, przydadzą się do przygotowania bulionu. Marchewkę i białą rzodkiew obierzcie, umyjcie i pokrójcie w 3cm kawałki. 10 cm kawałek pora i cebulę pokrójcieContinue reading

Kuchnia koreańska: smażony kurczak bokkeum
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kuchnia koreańska: smażony kurczak bokkeum

Dzisiaj na obiad postanowiliśmy przyrządzić szybkie danie z kurczaka i gotowanego ryżu, smażone na patelni, z dodatkiem cebuli, pora i pikantnych koreańskich przypraw. Kuchnia koreańska: smażony kurczak bokkeum. Przygotowanie kurczaka bokkeum Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowymręcznikiem, pokrójcie w cieńkie plastry i odstawcie na bok. Cebulę i pora pokrójcie w cieńkieContinue reading

Kuchnia koreańska: marynowany kurczak dakgalbi
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kuchnia koreańska: marynowany kurczak dakgalbi

Smażony kurczak w paście z czarnej fasoli to kolejny klasyk kuchni koreańskiej. Zamiast filetów możecie użyć mięsa z drobiowych udek, trwardego tofu lub warzyw korzeniowych. Kuchnia koreańska: marynowany kurczak dakgalbi. Przygotowanie kurczaka Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowymręcznikiem, pokrójcie w kostkę, odstawcie na bok. W misce zmieszajcie keczupu, pastę chajangContinue reading

Kuchnia koreańska: marynowana wołowina bulgogi
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kuchnia koreańska: marynowana wołowina bulgogi

W Korei dania z grilla cieszą się ogromną popularnością, a każde domostwo wyposażone jest w niewielki stołowy elektryczny lub gazowy grill. Jednym z klasycznych dań przyrządzanych właśnie na takim grillu jest marynowana wołowiną bulgogi. My, z braku grilla usmażyliśmy ją na patelni, wyszła równie pysznie. Kuchnia koreańska: marynowana wołowina bulgogi.Continue reading

Kuchnia koreańska: surówki
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kuchnia koreańska: surówki

Po kiszonkach kimchi, drugim popularnym dodatkiem do dań są świeże surówki. Poniżej znajdziecie cztery przepisy na te chrupiące pyszności. Kuchnia koreańska: surówki. Surówka colesław po koreańsku Lista zakupów: ćwiartka białej kapust 5cm kawałek pokrojonego w słupki pora dwie pokrojone w słupki marchewki łyżka papryki gochugaru ząbek czosnku przeciśnięty przez praskęContinue reading

Cała prawda o kuchni chińskiej
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce, Z zupełnie innej beczki

Cała prawda o kuchni chińskiej

W ostatnim czasie sporo uwagi poświęciliśmy kuchni japońskiej, teraz postanowiliśmy zgłębić tajniki kuchni chińskiej. Z dalszej części wpisu Cała prawda o kuchni chińskiej dowiecie się m.in. jakie produkty oraz przyprawy stosuje się w kuchni chińskiej i jakie dania się z nich przyrządza, czym różni się kuchnia pekińska od szanghajskiej orazContinue reading

Kuchnia indyjska: dal kachori
Gotujemy, Tymczasem w Małopolsce

Kuchnia indyjska: dal kachori

Pyszne słone paszteciki z nadzieniem z czerwonej soczewicy i aromatycznych przypraw – Kuchnia indyjska: dal kachori. Przygotowanie farszu Soczewicę zalejcie wodę, moczcie 4 godziny, ugotujcie aż będzie miękka, odcedźcie. Nasiona kolendry, kopru, garam masala, kurkumę, pieprz cayenne, sól, mieloną kolendrę zmielcie lub użyjcie w moździerzu na proszek. Na patelni rozgrzejcieContinue reading