Zapiekany z warzywami dorsz w cytrynach, czyli rybne danie jednogarnkowe. Z dodatkiem cukinii, pieczarek, ziemniaków i płatków migdałowych. Przygotowanie dania Filety z dorsza umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, posólcie, popieprzcie i natrzyjcie łyżką oleju rzepakowego. Cukinię, pieczarki, ziemniaki umyjcie i pokrójcie w kostkę. Cytrynę sparzcie wrzątkiem, obierzcie ze skóry i pokrójcieContinue reading
Kategoria: Tymczasem w Małopolsce
Małopolska, Kraków i inne, czyli gdzie (nie)warto się stołować.
Hummus z warzywami
Idealnie kremowy, domowy hummus z warzywami poleca się na kolację. Z chlebem lub słupkami świeżych warzyw. Przygotowanie dania Ciecierzycę zalejcie zimną wodą i odstawcie na noc do namoczenia. Następnego dnia ugotujcie ją w wodzie w której się moczyła, aż będzie miękka. Odcedźcie. W misce zmieszajcie ugotowaną ciecierzycę, dodajcie pastę tahini,Continue reading
Bazyliowy krem pomidorowy
Brzmi banalnie, bazyliowy krem pomidorowy, ale takie nie jest, a to sprawą… zielonego ogórka. Przygotowanie dania Marchew i pietruszkę obierzcie, umyjcie i pokrójcie w kostkę. Czosnek obierzcie i poszatkujcie. Przełóżcie wszystko do garnka i zalejcie drobiowym bulionem. Gotujcie pod przykryciem przez 15 minut. Następnie dodajcie umyte i pokrojone w ósemkiContinue reading
Pasta z tuńczyka i ogórków
Pyszna pasta z tuńczyka i ogórków, z dodatkiem ziaren słonecznika, idealna do chleba lub jako dip do surowych warzyw. Przygotowanie dania Ciecierzycę zalejcie zimną wodą i odstawcie na noc do namoczenia. Następnego dnia ugotujcie ją w tej samej wodzie w której się moczyła, do miękkości. Odcedźcie. Ogórki kiszone pokrójcie wContinue reading
Babka jaglana z warzywami
Idealna na śniadanie lub podwieczorek, babka jaglana z warzywami. Bo fit wcale nie musi być nudne. Przygotowanie dania Kaszę jaglaną ugotujcie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedźcie i przestudźcie. Paprykę i cukinię umyjcie i zetrzyjcie na tarce na grubych oczkach. Czosnek przeciśnijcie przez praskę. W misce zmieszajcie jajka, ugotowaną kaszęContinue reading
Polsko-włoskie ravioli
Włoskie bo z ciasta na ravioli, polskie bo ziemniak. Polsko-włoskie ravioli wymyśliłam sobie na jutrzejszy obiad. Przygotowanie farszu Ziemniaki obierzcie, umyjcie, pokrójcie w kostkę, zalejcie zimną wodą, posólcie i ugotujcie do miękkości. Odcedzcie i utłuczcie. Szpinak umyjcie, zalejcie wrzątkiem i blanszujcie przez 3 minuty. Odciśnijcie z wody i drobno poszatkujcie nożem. WContinue reading
Kaczka w wiśniówce
Przepyszne danie, kaczka w wiśniówce, a dokładniej w marynacie z cynamonu, miodu i wiśniówki. Przygotowanie dania Filety z kaczki umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem i ostrym nożem ponacinajcie skórę. W naczyniu żaroodpornym zmieszajcie oliwę z oliwek, wiśniówkę, cynamon, miód, pieprz cayenne. Do mieszania najlepiej użyć trzepaczki, żeby miód i pozostałe składnikiContinue reading
Ravioli z płynnym żółtkiem i truflami
Danie to, ravioli z płynnym żółtkiem i truflami jest aromatyczne dzięki paście truflowej i zaskakujące przez płynne żółtko w środku. Przygotowanie dania Z mąki, dwóch całych jajek, jednego żółtka, soli i wody wyróbcie ciasto na ravioli. Przykryjcie i odstawcie na godzinę. Po tym czasie podzielcie ciasto na dwie części. KażdąContinue reading
Ziemniaczano szpinakowe kotleciki
Mało składników, szybki czas przygotowania. Ziemniaczano szpinakowe kotleciki polecają się na obiad. Wege obiad. Przygotowanie dania Ziemniaki obierzcie, umyjcie, pokrójcie w kostkę, zalejcie zimną wodą, posólcie i ugotujcie do miękkości. Odcedzcie, utłuczcie na puree i przestudźcie. Szpinak umyjcie, zalejcie wrzątkiem i blanszujcie przez 3 minuty. Odsączcie na sitku, ociśnijcie porządnieContinue reading
Kenijskie ziemniaczki irio
Idealne jako dodatek do grillowanych mięs – kenijskie ziemniaczki irio, z przyprawami, groszkiem i kukurydzą, lekko pikantne, po prostu pyszne. Przygotowanie dania Ziemniaki i bataty obierzcie, umyjcie, pokrójcie w kostkę, skropcie oliwą z oliwek, posólcie i upieczcie w piekarniku, w 200 stopniach, przez 30 minut. W garnku rozpuście masło, dodajcieContinue reading
Krem z batatów i ziemniaków
Pyszny, szybki w przygotowaniu krem z batatów i ziemniaków, z grzankami zapieczonymi z karmelizowaną cebulką i mozzarellą. Przygotowanie dania Bataty, ziemniaki, marchewkę obierzcie, umyjcie i pokrójcie w kostkę. Cebulę obierzcie i drobno poszatkujcie. W garnku rozgrzejcie oliwę z oliwek, dodajcie cebulę i zeszklijcie. Następnie dodajcie pokrojone warzywa, sól, pieprz. CałośćContinue reading
Efemeria Kraina Czarów Kraków
Kolejne ciekawe miejsce Efemeria Kraina Czarów Kraków w pobliżu Rynku. Z pysznymi przekąskami, ziołowymi naparami. Sami o sobie „Efemeria=efemeryczność+euforia. Nasza kawiarnia to tak naprawdę portal. Naszą przestrzeń dedykujemy docenianiu uroku chwili obecnej, relaksowi ale też poszukiwaniu swojego Sensu Istnienia na warsztatach jak i w samodzielnej zadumie przy spokojnej muzyce. PrzenieśContinue reading