Pyszna, letnia, słodko-wytrawna tarta z cukini śliwek i koziego sera. Z dodatkiem miodu i świeżego tymianku. Przygotowanie ciasta Ładniejsza tym razem poszła na łatwiznę i użyła gotowego ciasta na tartę. Jeżeli jednak chcecie przyrządzić je od podstaw, poniżej nasz przepis na Wiśniowa tarta z Miasteczka Twin Peaks. W osobnym naczyniuContinue reading
Tag: Gotuję nie marnuję
Wietnam na krakowskim Podgórzu
To rodzinna restauracja w której Szefem Kuchni jest mama i która gotuje autentyczne domowe dania kuchni wietnamskiej – tak w skrócie można opisać Wietnam na krakowskim Podgórzu. W menu Niekwestionowaną królową wśród podawanych tu dań jest zupa Pho, przygotowywana według rodzinnego przepisu, do wyboru z kurczakiem, wołowiną oraz w wersjiContinue reading
Kuku Paka
Danie pochodzące ze Wschodniej Afryki, zawiera w sobie elementy kuchni afrykańskiej, arabskiej i indyjskiej – kuku paka, czyli kurczak zapiekany w sosie z pomidorów i mleczka kokosowego. Przygotowanie kurczaka Kurczaka umyjcie, wytrzyjcie ręcznikiem papierowym i przełóżcie do naczynia żaroodpornego. W blenderze zmiksujcie obrany imbir, pół pęczka kolendry, po dwie łyżkiContinue reading
Konopnickiej 11 Brick Oven Pizza
Kilka dni temu wybraliśmy się do nowej pizzeri w Krakowie – Konopnickiej 11 Brick Oven Pizza. Słowem wstępu „Konopnickiej 11 to pełne smaku miejsce z chrupiącą PIZZĄ wypiekaną w piecu szamotowym. Do tego ciekawa selekcja piw czeskich i regional„. Restauracja mieści się na parterze starej kamienicy, a jej sercem jestContinue reading
Domowe kiełbaski z piekarnika
Wieprzowe, domowe kiełbaski z piekarnika. Możecie przyrządzić je również z mielonego mięsa wołowego lub drobiowego. Przygotowanie kiełbasek W misce zmieszajcie mięso mielone z jajkiem, solą, garam masalą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, startym na tarce imbirem oraz posiekanymi orzechami nerkowca. Mięsną masę schłódźcie w lodóce przez 4-5 godzin. Po tym czasieContinue reading
Baster na krakowskim Kazimierzu
Nasze ostatnie weekendowe odkrycie, trochę z przypadku, bo zawitaliśmy tu spacerując po prostu ulicą Szeroką. I mimo, że na początku podeszliśmy do tego miejsca z dystansem (jako jedyni mieli pusty ogródek), Baster na krakowskim Kazimierzu stanął na wysokości zadania i dziś jest naszym numerem jeden wśród restauracji na Szerokiej. SłowemContinue reading
Tajska zupa Khao Soi Gai
Pyszna, delikatna w smaku, bardzo esencjonalna – Tajska zupa Khao Soi Gai. Możecie podać ją z makaronem ryżowym lub ryżem. Przygotowanie zupy Udko kurczaka umyjcie, przełóżcie do garnka, zalejcie 500ml wody i zagotujcie. Ściągnijcie łyżką szumy, dodajcie przekrojoną na pół, obraną cebulę, rozgnieciony ząbek czosnku, pokrojony na kawałki imbir orazContinue reading
Rękoczyny na krakowskim Ruczaju
Kiedyś, przez wiele lat działała tu pizzeria Banoli, potem było Nono z owocami morza i najlepszą sałatką Cezar w mieście. A w ostatni weekend otworzyła się piekarnio-cukiernio-śniadaniownia. Rękoczyny na krakowskim Ruczaju. W ofercie Rękoczynów Zacznijmy może od piekarni – chleby w tym poza klasykami chlebki arabskie na przykład z ziołami,Continue reading
Kurczak zapiekany w pesto z nerkowców
W tym przepisie możecie użyć samych udek lub kawałków mięsa z ugotowanego w aromatycznym bulionie kurczaka – Kurczak zapiekany w pesto z nerkowców. Przygotowanie kurczaka Kurczaka umyjcie, przełóżcie do garnka, dodajcie pokrojony w plasterki czosnek, pokrojone w kostkę pomidory, laski cynamonu, goździki, sól, pieprz, zalejcie wodą (by zakryła kurczaka doContinue reading
Kurczak zapiekany w pomidorach
W tym przepisie możecie użyć samych filetów lub kawałków mięsa z ugotowanego w aromatycznym bulionie kurczaka – kurczak zapiekany w pomidorach. Przygotowanie kurczaka Kurczaka umyjcie, przełóżcie do garnka, dodajcie pokrojony w plasterki czosnek, pokrojone w kostkę pomidory, laski cynamonu, goździki, sól, pieprz, zalejcie wodą (by zakryła kurczaka po połowy), gotujcieContinue reading
Szisz wołowina
Marynowana w winie, occie balsamicznym i ziołach, grillowana na patelni, tak w skrócie można opisać przepis na to danie – szisz wołowina. Przygotowanie szisz Wołowinę umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w kostkę. Ząbki czosnku obierzcie i rozgniećcie. W misce zmieszajcie oliwę, ocet, wino, sól, pieprz, rozmaryn, oregano, czosnek. Dodajcie kawałkiContinue reading
Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Musztardy
W sierpniu obchodzimy Nietypowe święta kulinarne: Światowy Dzień Musztardy przypadający zaraz po święcie Piwa i Piwowara. Historia musztardy Wieść niesie, że wynalezioną ją jeszcze w czasach starożytnych, stworzył ją Pliniusz Starszy, który jako pierwszy w świecie zmieszał ocet ze zmielonymi ziarnami gorczycy. Tak powstała pierwsza wersja musztardy, a dopiero wContinue reading