Dzisiaj obchodzimy Ogólnopolski Dzień Kaszanki, zwanej też kiszką czy krupniokiem. Nietypowe święta kulinarne: Ogólnopolskie Święto Kaszanki. Historia kaszanki Pierwsze zapiski na jej temat pochodzą z 1660 roku, kiedy to przebywający w Danii Jan Chryzostom Pasek opisywał swój zachwyt nad tym węliniarskim wyrobem w duchu zero waste. Do Polski kaszanka przywędrowałaContinue reading
Kategoria: Tymczasem w Małopolsce
Małopolska, Kraków i inne, czyli gdzie (nie)warto się stołować.
Hotel Francuski i Brasserie L`Olympique w Krakowie
O miejscu tym Ładniejsza przeczytała w książkach z serii „Żydowcy obywatele Krakowa” – „Kuchnia i Kultura” autorstwa Ewy Mańkowskiej-Grin. Z kolei kilka dni później, w trakcie prywatnych poszukiwań genealogicznych ponownie natknęła się na wzmiankę o nim, tym razem w książce telefonicznej miasta Lwowa z 1919 roku. Uznała to za znakContinue reading
Nietypowe święta kulinarne: Dzień Sera Camembert
Jego nazwa pochodzi od nazwy miejscowości we francuskiej Normandii. Nietypowe święta kulinarne: Dzień Sera Camembert. Historia sera Camembert W 1702 roku doczekał się wzmianki w „Powszechnym Słowniku Geograficznym i Historycznym” autorstwa Thomas-a Corneille-a, w którym autor wspomniał o co poniedziałkowym targu w Vimoutiers na którym sprzedawano sery z miejscowości Camembert.Continue reading
My Korea – Shop & Bistro
Nasze najnowsze kulinarne odkrycie i faworyt zarazem. Do My Korea – Shop & Bistro trafiliśmy w poszukiwaniu koreańskich przypraw m.in. koreańskiej papryki gochugaru i pasty gochujang, potrzebnych do przyrządzenia domowego kimchi. Delikatesy W sklepie bez problemu kupicie wszystko to, co potrzebne jest aby ugotować w domu koreańskie danie, czy ukisićContinue reading
Cała prawda o kuchni koreańskiej
Korea, a dokładniej kuchnia koreańska kojarzy się głównie z kimchi – kiszoną kapustą pekińską z dodatkiem pasty z ostrej koreańskiej papryki, które gdy jest gotowe je się po prostu z ugotowanym ryżem albo dodaje się je do zup, mięs czy pierożków. Ale Korea to nie tylko kiszona kapusta – całaContinue reading
Cała prawda o kuchni chińskiej
W ostatnim czasie sporo uwagi poświęciliśmy kuchni japońskiej, teraz postanowiliśmy zgłębić tajniki kuchni chińskiej. Z dalszej części wpisu Cała prawda o kuchni chińskiej dowiecie się m.in. jakie produkty oraz przyprawy stosuje się w kuchni chińskiej i jakie dania się z nich przyrządza, czym różni się kuchnia pekińska od szanghajskiej orazContinue reading
Lepieje, Tacos Square, Potato Patata, Oi Poke, Moya Misa Ramen, Eat’s Fine, Pierwsze i Drugie, Mr.Kebs
Nasze najnowsze odkrycie Lepieje, Tacos Square, Potato Patata, Oi Poke, Moya Misa Ramen, Eat’s Fine, Pierwsze i Drugie, Mr.Kebs a wszystko to w jednym miejscu na krakowskim Ruczaju. I tylko na wynos. Lepieje Sami o sobie: „Lepiej dzielić się tym, co smaczne! Dlatego codziennie z pasją lepimy i smażymy (…)Continue reading
Nietypowe święta kulinarne: Dzień Czosnku
Pochodzi z rejonu Azji Środkowej, jego początki sięgają 5 000 lat wstecz, a dziś obchodzi swoje święto – Nietypowe święta kulinarne: Dzień Czosnku. Historia czosnku Uprawiany w starożytnym Egipcie, Rzymie, Grecji a wzmianek o sobie doczekał się nawet w bibli oraz w Talmudzie. Do Polski czosnek zawitał dopiero w średniowieczuContinue reading
Qrudo Food & Wine na krakowskim Kazimierzu
Jakiś czas temu odwiedziliśmy restaurację Qrudo Food & Wine na krakowskim Kazimierzu, w ramach kolacji niespodzianki dla Silniejszego z okazji jego urodzin. Kolacja niespodzianka Silniejszy do samego końca nie wiedział gdzie Ładniejsza go zabiera, więc niespodzianka udała się w 100%, a całość już od wejścia dopełniły przyjemny wystrój restauracji, ładnieContinue reading
Oranżeria z widokiem na Wawel
Hotelowa restauracja na siódmym piętrze, idealna na małe popołudniowe tête-à-tête, tak w skrócie można opisać restaurację Oranżeria z widokiem na Wawel w Krakowie. W menu Sami o sobie: „Żeby gotować w stylu fusion, trzeba mieć wyobraźnię i być ciekawym. A także umieć odrzucić utarte schematy. Ten rodzaj kuchni ma najbardziejContinue reading
Nietypowe święta kulinarne: Dzień Czekolady
Jej historia rozpoczęła się ponad 4000 lat temu na terenach obecnego Meksyku. Dziś, 12 kwietnia obchodzi swoje święto Nietypowe święta kulinarne: Dzień Czekolady. Historia czekolady Majowie z nasion kakaowca przyrządzali gorzki w smaku napój zwany Xococalit, do którego dodawali chilli, kukurydzę i miód. Aztekowie dodatkowo wzbogacali go wanilią oraz płatkamiContinue reading
Restaurant Week: EDO Sushi Bar
Ostatnią odwiedzoną przez nas w tej edycji festiwalu Restaurant Week było EDO Sushi Bar na krakowskim Kazimierzu. Restaurant Week: EDO Sushi Bar. Festiwalowe menu Menu A: przystawka – zupa misoshiru z tofu i wodorostami , klarowna na bazie rosołu dashi, przyprawionego pastą miso, danie główne – uczta dla koneserów japońskiejContinue reading