Po serii artykułów Sezonowe warzywa i owoce: styczeń, Sezonowe warzywa i owoce: luty marzec, Sezonowe warzywa i owoce: kwiecień, Sezonowe warzywa i owoce: maj, Sezonowe warzywa i owoce: czerwiec, Sezonowe warzywa i owoce: lipiec, Sezonowe warzywa i owoce: sierpień! oraz Sezonowe warzywa i owoce: wrzesień nadszedł czas sprawdzić, jakie warzywa i owoce warto jeść w październiku, by w pełni nacieszyć się ich smakiem i nie płacić za to milion monet. Oraz jakie ciekawe dania można z nich przyrządzić, korzystając z naszych przepisów. Sezonowe warzywa i owoce: październik!
Sezonowość w kuchni. Słowo powtarzane jak mantra przez lekarzy i dietetyków. Kulinarna dewiza wielu restauracji, dzięki której okresowo możemy cieszyć się m.in. menu szparagowym, kurkowym czy dyniowym.
Cykoria
- Właściwości – wspomaga trawienie oraz pracę nerek, korzystnie wpływa na cerę oraz wzrok.
- Witaminy i minerały – betakaroten, witamina A.
- Kalorie – 30 kcal/1 sztuka.
- Przepisy – możecie śmiało dodawać ją do przeróżnych sałatek, a jej listki świetnie sprawdzą się jako zamiennik krakersów albo chleba przy serwowaniu pasty z tuńczyka czy makreli.
Endywia
- Właściwości – wspomaga trawienie, zwalcza zaparcia, obniża cholesterol, dobrze wpływa na cerę.
- Witaminy i minerały – witaminy A, B, C, potas, wapń, magnez, sód.
- Kalorie – 17 kcal/100 gram.
- Przepisy – idealna do sałatek.
Roszponka
- Właściwości – poprawia wzrok, wspomaga układ odpornościowy.
- Witaminy i minerały – betakaroten, witaminy A i C.
- Kalorie – 21 kcal/100 gram.
- Przepisy – idealny dodatek do kanapek oraz sałatek.
Dynia
- Właściwości – wspomaga odchudzanie, odkwasza, oczyszcza organizm.
- Witaminy i minerały – witaminy A, B, K, błonnik, potas, kwas foliowy, wapń, fosfor.
- Kalorie – 26 kcal/100 gram.
- Przepisy – krem z dyni z imbirem i paprykowymi grzankami, halibut zapiekany z dynią, ryżem i strączkami, vege pasztet z fasoli i dyni, dynia smażona w przyprawach, orientalny krem z dyni.
Z owoców zostają nam jabłka, gruszki, śliwki, aronia, żurawina brusznica oraz winogron.
Sezonowe warzywa i owoce: październik – źródła: salaterka.pl, naturyfanki.pl, dziecisawazne.pl.