Odwiedzając MOCAK i robiąc zakupy w Asia Deli przy ul.Ślusarskiej natknęliśmy się na SOHN: Hand Roll Bar na Zabłociu.

Słowem wstępu

Oprócz SOHN: Hand Roll Bar w krakowski koncept wchodzą również: Onuts (ul.Rakowicka 17) prosto z Los Angeles a w nim pączki z dziurką o różnych smakach, SLCO Sweet Life (ul.Zabłocie 25) gdzie możecie spróbować m.in. katsu z kurczaka, pierożków, bibimbap oraz Tokki Tea (ul.Romanowicza 5) gdzie napijecie się bubble tea.

W menu

Restauracja SOHN: Hand Roll Bar specjalizuje się w daniach kuchni koreańskiej. W karcie, oprócz takich klasyków jak dania na bazie kimchi, smażone pierożki mandu, chrupiące kotlety katsu, marynowana wołowina bulgogi czy bibimbap znajdziecie trzy kulinarne ciekawostki.

Hand Roll Bar

A dokładniej kimbap czyli kawałki mięsa oraz warzywa ułożone na ugotowanym ryżu i zawinięte, czy też zrolowane w arkuszu alg. Kształtem przypomina rolki sushi, jednak te koreańskie nie zawierają ryby a rolkek nie kroi się na kawałki tylko podaje w całości.

Shabu shabu

Danie to oryginalnie wywodzi się z Japonii, jednak klimatem idealnie wpisuje się w koreańską kulturę jedzenia polegającą na wspólnym dzieleniu się posiłkiem. W daniu shabu shabu dostaniecie pokrojone kawałki wołowiny (lub tofu) i świeże warzywa, które należy zanużać we gorącym wywarze a następnie maczać w specjalnie skomponowanych sosach. Całość uzupełniają pierożki, makaron, i ryżowe ciasto.

Rada: w SOHN: Hand Roll Bar shabu shabu serwowane jest dopiero po godzinie 16:00 i po wcześniejszej rezerwacji.

Korean BBQ

Czyli koreańskie wspólne grillowanie. Na Waszym stoliku ustawiony zostaje gazowy gazowy grill, a wraz z nim do wyboru macie cztery zestawy:

• kawałki kurczaka, stek z antrykotu i boczek wieprzowy,
• kawałki kurczaka i ser,
• stek z antrykotu i kimchi,
• wersja wegetariańska.

Do tego ryż, przystawki, sosy i dodatki zwane banchan.

Nasz wybór

• 

• 

• 

Do SOHN: Hand Roll Bar na Zabłociu wpadliśmy to po godzinie 12:00, więc o shabu shabu mogliśmy jedynie pomarzyć. Zamiast tego zamówiliśmy:

• smażone pierożkki mandu z mięsem (dostępne też z warzywami), polane sosem sojowym,
• kimchi jjun – naleśnik z kimchi i cebuli,
• bulgogi fries – frytki zapieczone z mięsem bulgogi, serem, polane majo i sosem yangyum,
• bibimbap – klasyczne danie kuchni koreańskiej złożone z mięsa, ryżu, kiszonek i sadzonego jajka.

Nie byliśmy w stanie zjeść wszystkich dań do końca. Porcje są bardzo duże, mimo że pierożki i naleśnik zaliczają się do przystawek, to jednak były to po dwa dania na osobę. Radzimy więc wybrać jedną przystawkę do dzielenia się i dwa dania główne, albo dwie przystawki i jedno główne do podziału.

Jeśli chodzi o doznania smakowe to w tych daniach jest wszystko czego człowiek pragnie – pikantność, słoność, słodycz a mimo to żaden ze smaków, czy składników nie dominuje nad pozostałymi. Danią są dobrze skomponowane i ładnie podane. Do tego miła obsługa i ciekawe napoje w lodówce.

Reasumując: SOHN: Hand Roll Bar na Zabłociu jest naszym odkryciem roku 2022 i do tego z miejsca stał się naszym faworytem. Czujemy duży niedosyt, więc na pewno wrócimy tu jeszcze minimum dwa razy, chociażby po to żeby spróbować dań z grilla i shabu shabu. Chociaż najpewniej będziemy tu wracać wielokrotnie by skosztować każdej pozycji w menu, ponieważ te pierwsze cztery które mieliśmy przyjemność zjeść zrobiły na nas duże wrażenie. Jeżeli więc szukacie nowych doznań kulinarnych to SOHN: Hand Roll Bar na Zabłociu jest punktem obowiązkowym na kulinarnej mapie Krakowa.

SOHN: Hand Roll Bar
Zabłocie 25, Kraków

Więcej o nas tu: klik. I na naszym Instagramie.