TONKATSU, czyli kotlety wieprzowe w panko. Przepis pochodzi z książki „Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii” – Arguile Katherine Tamiko. Przygotowanie dania Liście kapusty oderwijcie od główki, usuńcie głąb i twarde części, po czym poszatkujcie je najdrobniej jak sie da, po czym przełóżcie do miski z lodowatą wodą. Plastry polędwicyContinue reading
Tag: recenzje restauracji
Smażony ryż w chińskim stylu
Wróciłam! I to z nie byle czym dzięki uprzejmości wydawnictwa Znak, z fantastyczną książką „Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii” autorstwa Arguile Katherine Tamiko. Zatem dziś na obiad CHA-HAN, czyli smażony ryż w chińskim stylu. Jak przeczytacie poniżej, danie to jest gotowaniem z resztek – ugotowany dzień wcześniej ryż któryContinue reading
Miejsce Bez Nazwy Kazimierz
O Miejsce Bez Nazwy Kazimierz słyszałam już od jakiegoś czasu. Miałam zaszczyt i przyjemność obserwować, jak powstaje, nabiera kształtu i jak wreszcie otwiera się dla Was. A gdy wreszcie ten dzień nastał, zakochałam się w tym miejscu bez pamięci. Sami o sobie „Drodzy sąsiedzi, przyjaciele oraz nieznajomi, którzy niebawem (wierzymy)Continue reading
Omlet z warzywami
Szybkie, pożywne śniadanie w tygodniu? Oczywiście omlet z warzywami. Przygotowanie dania Rozmróźcie groszek. W misce wymieszajcie jajka, mąkę i jogurt. Paprykę zieloną umyjcie, wydrążcie środek i pokrójcie w kostkę. Pomidory sparzcie wrzątkiem, obierzcie ze skóry i również pokrojcie w kostkę. Oliwki zielone odsączcie z zalewy i pokrójcie w plasterki. NaContinue reading
KAFFE BAGERI Stockholm na Kazimierzu
Kolejne warte uwagi miejsce w Krakowie – KAFFE BAGERI Stockholm na Kazimierzu. Sami o sobie piszą, że jest to „Kameralna, rustykalna kawiarnia z tarasem serwująca typowe szwedzkie ciasta i kawę„. A dokładniej znane na całym świecie bułeczki z cynamonem – kanelbulle. Przepis na nie znajdziecie tu: klik. W menu Kilka stolików wewnątrz,Continue reading
Restaurant Week: restauracja Kuryer
Kolejna edycja festiwalu wystartowała i trwa w najlepsze. Z tej okazji postanowiłam wybrać się do niewielkiej restauracji w hotelu Garamond Tribute Portfolio – Restaurant Week: restauracja Kuryer. Historia kamienicy, hotelu i restauracji Kuryer „Kamienica, w której mieści się hotel i restauracja Kuryer, pochodzi z 1938 roku, a jej pierwszymi dwomaContinue reading
Pieczona brukselka z parmezanem
Pyszna pieczona brukselka z parmezanem i wędzoną papryką. Świetna przekąska lub przystawka na imprezę. Przygotowanie dania Brukselkę umyjcie, oderwijcie zewnętrzne liście i ugotujcie w osolonej wodzie. 10 minut od momentu zagotowania powinno wystarczyć. Odcedźcie, lekko odciśnijcie i przełóżcie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Widelcem delikatnie rozgniećcie brukselki. Skropcie jeContinue reading
Kurczak cacciatore
Kurczak po myśliwsku, czyli kurczak cacciatore, jeden z klasyków kuchni włoskiej, z dodatkiem pomidorów i zielonych oliwek. Przygotowanie dania Cebulę i czosnek obierzcie i pokrójcie w drobną kostkę. Pieczarki umyjcie i pokrójcie w plasterki. Oliwki odsączcie z zalewy. Kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, dodatkowo filety pokrójcie na trzy kawałki. NaContinue reading
Wołowe pulpeciki z suszonymi śliwkami
Szybkie w przygotowaniu, bardzo smaczne i aromatyczne, wołowe pulpeciki z suszonymi śliwkami. Przygotowanie dania Suszone śliwki pokrójcie w kosteczkę. Mięso wołowe przełóżcie do miski. Dodajcie sól, powidła śliwkowe i cynamon. Wyróbcie wszystko na gładką masę, najlepiej dłońmi. Masę podzielcie na 30 części. Z każdej z nich uformujcie kulkę, następnie spłaszczcie.Continue reading
Kurczak duszony w warzywach
Jednogarnkowe danie, kurczak duszony w warzywach, bardzo pomidorowy, cholernie smaczny. Przygotowanie dania Filety z kurczaka umyjcie i osuszcie papierowym ręcznikiem. Ziemniaki obierzcie, umyjcie i pokrójcie w kostkę. Ugotujcie je w osolonej wodzie, odcedźcie. Pietruszkę i marchewkę obierzcie, umyjcie i pokrójcie w plasterki. Na patelni rozgrzejcie olej rzepakowy i obsmażcie naContinue reading
Słodka Lokma na Podgórzu
Przejadł się Wam już sernik wiedeński i szarlotka z lodami? Chcecie spróbować czegoś nowego, słodkiego i pysznego? Oto przed Wami Słodka Lokma na Podgórzu. Gwarantuję, że takiego deseru jeszcze nie próbowaliście. W menu Czym jest lokma? „Lokma to ręcznie wytwarzany, tradycyjny deser pochodzący z Turcji, Grecji, rejonie dawnej Persji orazContinue reading
Doskoi Kraków – Japanese Food
Restauracja i małe delikatesy w jednym: Doskoi Kraków – Japanese Food zachwyci Wasze podniebienia. W menu Krótka karta, pełna klasyków kuchni japońskiej: Gyu Don – wołowiny z czerwonym imbirem, cebulą, shirataki, dymką i dashi Katsu Don – wieprzowiny panierowanej w panko, z dodatkiem dymki, dashi i jajka Katsu Curry –Continue reading