Mace braj czyli pyszny omlet z macy, jajek i mleka. Ładniejsza lubi go przyrządzać na słodko, szczególnie w weekendy, a zwłaszcza w leniwe niedzielne poranki. Na ogół jemy go na słodko, z dodatkiem owocowego dżemu i cukru pudru, ale możecie przyrządzić go jako wytrawne śniadanie, z kremowym serkiem, awokado iContinue reading
Tag: kuchnia żydowska
Nietypowe święta: Dzień Rogalika
Końcem stycznia obchodzimy Dzień Rogalika. To nietypowe święto wypada dokładnie 30 i stanowi dobry pretekst do upieczenia kilku rożków. Ale zanim przejdziemy do przepisu, na początek kilka informacji na temat tego wypieku. Nietypowe święta: Dzień Rogalika. Historia rogalików Rogalik, croissant, rogal, rożek – jakkolwiek by go nie nazywać wszyscy wiemyContinue reading
Pieczony mostek z kaszą gryczaną
Dziś na obiad pieczony mostek z kaszą gryczaną, z pieczarkami i cebulą. Mięso zamówiliśmy w Ekosfera, z dostawą do domu. Targ mieści się przy ulicy Gromadzkiej w Krakowie, ale dla tych którym nie po drodze, Ekosfera oferuje zakupy on-line, z dostawą w soboty. Przygotowanie mięsa Mostek umyjcie, osuszcie ręcznikiem, odstawcie.Continue reading
Hamsa na krakowskim Kazimierzu
O restauracji Hamsa na krakowskim Kazimierzu pisaliśmy już w grudniu, jednak tym razem postanowiliśmy wybrać się tam osobiście. Menu Menu w Hamsa jest przebogate. Od różnych wersji hummusu, smażonego sera Jebneeh, babaganoush i falafeli, przez tadżyny, szaszłyki, kebaby, po zupy, sałatki, ryby, dania wegetariańskie. Nasz wybór To łapa, a dokładnieContinue reading
Hamsa na krakowskim Kazimierzu
Święta, święta i po świętach. Urobiła się Ładniejsza w tym roku przy garach, chwilowo więc ma przesyt. Ale przesyt przesytem, jeść trzeba. Wtedy z pomocą przychodzi zamawianie przez klikanie i Hamsa na krakowskim Kazimierzu. Zamawianie przez klikanie Do HAMSA hummus & happiness israeli restobar przy ulicy Szerokiej 2 wybieraliśmy sięContinue reading
Cheder na krakowskim Kazimierzu
Jak już nazwiedzaliśmy się, bo byliśmy tu: klik to nadszedł czas żeby coś przekąsić. I tak, powoli spacerując z Rynku natrafiliśmy na Cheder na krakowskim Kazimierzu. Kawa Jedyne miejsce w Krakowie, w którym kawę podaje się w mosiężnym findżanie, a przynajmniej dla nas jedyne, bo tutaj właśnie po raz pierwszyContinue reading
Pieczony mostek
Oglądaliście serial Wspaniała Pani Maisel? Nie? Oj to koniecznie, koniecznie musicie zobaczyć. I ona tam, w tym serialu, piecze mostek (brisket). No to i my upiekliśmy. Mostek Nasze mięso o wadze 500 gr zamówiliśmy u lokalnego dostawcy, za pomocą stronki Targ Pietruszkowy. Z dostawą pod drzwi, spoko opcja zwłasza wContinue reading
Rogaliki rugelach
Klasyk kuchni żydowskiej – rogaliki rugelach, u nas z figą i solonymi orzeszkami. Ciasto na rogaliki rugelach Wymieszajcie, na jednolitą masę, 135 gram kremowego serka z taką samą ilością masła. I masło i serek powinny być w temperaturze pokojowej. U nas serek Łaciaty, może też być Philadelphia lub inny, dowolnyContinue reading
Czulent
U nas z drobiem, a dokładniej z udkami kurczaka, czulent pieczony w piekarniku. Pałki z kurczaka, z ziemniakami, marchewką, fasolą jaś i pęczakiem. Zamiast kurczaka możecie dać inne mięso, na przykład wołowinę. A sam czulent, zamiast piec go w piekarniku, możecie gotować, przez kilka godzin, w garnku. Składniki na czulentContinue reading
Domowa chałka z figą
W tym wpisie znajdziecie przepis na pyszne śniadanie – domowa chałka z figą, a dokładniej z domowym musem z fig. Skubana wytrzymuje tydzień! Mus z fig 150 gram suszonych fig pokrójcie na cztery części, obetnijcie ogonki i przełóżcie do rondelka. Następnie zalejcie owoce 120 ml wody i dodajcie po szczypcieContinue reading
Ciasteczka hamantasze na święto Purim
Hamantasze to ciasteczka pieczone z okazji świętą Purim. W tym roku święto to wypada 9-10 marca. A więcej o historii Purim znajdziecie na stronie muzeum Polin w Warszawie: klik. Hamantasze – ciasto Przepisów na te ciasteczka jest wiele. Jedni robią je z ciasta kruchego, inni z mąki migdałowej. My zrobiliśmyContinue reading