Kolejny fantastyczny przepis kuchni sycylijskiej, czyli kurczak w rozmarynie. Zamiast kurczaka możecie użyć filetów z indyka lub innych kawałków drobiu – udek, skrzydełek.

Przygotowanie dania

Filety z kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, pokrójcie w większe kawałki.

Cebulę obierzcie i drobno poszatkujcie.

Z gałązki rozmarynu oderwijcie wszystkie igiełki, przepłuczcie je i poszatkujcie.

Do garnka wrzućcie cebulę, rozmaryn oraz kurczaka. Dodajcie oliwę z oliwek, wymieszajcie i smażcie aż mięso się zrumieni z każdej strony.

Następnie dodajcie czerwone wino, pokrojone w kostkę pomidory, sól, pieprz, całość porządnie wymieszajcie, przykryjcie i duście na małym ogniu 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Lista zakupów – Kurczak w rozmarynie

• 650 gram filetów z kurczaka
• gałązka rozmarynu
• 150 gram cebuli
• 30ml czerwonego wina
• 200 gram pomidorów
• sól, pieprz czarny
• łyżka oliwy z oliwek

Źródło: „Kropla oliwy – moje sycylijskie wakacje” S. Agnello Hornby

Więcej o nas tu: klik, na naszym Facebooku i Instagramie.