Nie chcieliśmy pójść na kolację, to kolacja przyszła do nas. A że Ładniejsza nadal z uporem maniaka liczy i pilnuje, co wkłada do gęby, z miejsca więc odrzucone zostały wszelkie „picki”, „hambuksy” i „kebsy”. Zamiast tego na stół wjechało sushi, a dokładnie sushi od Neon Sushi na krakowskim Ruczaju.
W menu Neon Sushi
- NIGIRI (nigiru – ściskać, ugniatać) – najstarsza forma sushi, składająca się z owalnie ugniecionego ryżu z odrobiną wasabi, a na jego wierzchu ułożona jest np. krewetka, ryba albo omlet,
- OSHISUSHI (hako-sushi) – formowane w foremce o nazwie oshi-bako, mają kształt prostopadłościanu, składa się z ryżu i jednego dodatku,
- GUNKANMAKI (gunkan – statek wojenny) – odmiana nigri, w formie łódeczki z ryżu, owiniete glonami, w środku wypełnione np. siekaną rybą lub ikrą,
- HOSOMAKI (hosoi – chudy, cieńki) – małe, z niewielką ilością ryżu i tylko jednym składnikiem, warzywem lub rybą, zawinięte w nori, krojone na 6 kawałków,
- URAMAKI i URAMAKI SPECIAL (ura – odwrotnie, maki – rolować) – zwane też california maki, wymyślone dla Amerykanów, zwijane są odwrotnie niż np. futomaki czy hosomaki, czyli na zewnątrz mamy ryż a glony nori w środku, posypane z zewnątrz sezamem,
- FUTOMAKI (futoi – tłusty, gruby) – grube, zawinięte w nori, z dużą ilością ryżu i minimum czterema składnikami, w tym z rybą i surowymi warzywami,
- wegetariańskie i wegańśkie, przystawki (tatry, sałatki, sashimi, edamame), zupa (misoshiru – japońska zupa jedzona codziennie, nawet na śniadanie, składa się z bulionu dashi, pasty sojowej miso i dodatków) oraz zestawy sushi (od 45zł).
Jeśli chodzi o składniki rolek, to w Neon Sushi robi się je z:
- łososia, tuńczyka, ryby maślanej, okonia, węgorza, krewetek, przegrzebek, ikry, kraba miękkoskorupowego (czyli takiego który w okresie wzrostu zgubił swoją twardą skorupę a jego skóra pokryta jest błoną, rarytas),
- ogórka, szparagów, grzybów shitake, cukinii, awokado, tykwy, rzepy oshinko,
- panko i tempury.
Sushi zamówicie przez telefon, portal Pyszne.pl oraz bezpośrednio na stronie Neon Sushi.
Nasze wrażenia
Przede wszystkim bardzo szybka dostawa, w mniej niż 50 minut, a to dziś rzadkość, zwłaszcza wieczorem. Miły, uśmiechnięty i bardzo sympatyczny pan dostawca. A sushi? Delikatne, świeże, fajnie skomponowane, naprawdę pyszne. Jesteśmy na tak! I na pewno jeszcze nie raz wrócimy do Neon Sushi na krakowskim Ruczaju.
Neon Sushi
ul.Karola Bunscha 8/LU1, Kraków Ruczaj