Dziś na deser, albo drugie śniadanie, jak kto woli, proponujemy Wam Twarożek z greckiego jogurtu z dębowym miodem. Do tego miód tymiankowy, garść orzechów laskowych i suszona figa. Miody i jogurt do kupienia w Greckich delikatesach na Krakowskiej, również przez internet.
Przygotowanie serka
W garnek/miskę włóżcie durszlak/sitko tak, by nie dotykał dna naczynia w które jest włożone, ale żeby jego boki były schowane.
Na durszlaku/sitku ułóżcie gazę a na gazę przełóżcie jogurt grecki.
Końce gazy zwiążcie gumką recepturką, tuż u nasady przyszłego serka.
Na tym etapie nie dościskajcie jednak zbyt mocno, żeby jogurt nie wypłyną wam przez durki w gazie.
Tak powstałą konstrukcję wstawcie do lodówki.
Po kilku godzinach dociśnijcie lekko masę, zsuwając w dół gumkę recepturkę.
Następnie przez kolejne 3 dni raz dziennie powtarzajcie zabawę z gumką. W międzyczasie w garnku zbierze się płyn, wylejcie go.
Po 3 dniach serek jest gotowy, wyciągnijcie go z gazy i przełóżcie do szklanego naczynia, przykryjcie pokrywką i przechowujcie w lodówce do tygodnia.
Podanie deseru
Dwa plasterki serka o łącznej wadze 47 gram ułóżcie na talerzyku. Następnie polejcie je miodami (po 5 gram miodu tymiankowego i dębowego), posypcie pokrojonymy orzechami laskowymi (2 gramy czyli jakieś 4 orzechy) i udekorujcie dwoma plasterkami suszonej figi. Smacznego!
Lista zakupów – twarożek z greckiego jogurtu z dębowym miodem
- 400 gram greckiego jogurtu (400 kcal)
- 10 gram orzechów laskowych (66 kcal)
- 25 gram miodu dębowego (75 kcal)
- 25 gram miodu tymiankowego (75 kcal)
- 1 suszona figa (37 kcal)
Info: całość ma 653 kcal a cały serek waży 239 gram. Z otrzymanych proporcji otrzymacie 5 porcji, każda po 131 kcal.
Miód dębowy – jeden z najbardziej wyjątkowych i rzadkich miodów. Wytwarzany ze spadzi z kory dębowej. Produkcja mocno zależy od warunków atmosferycznych panujących w greckich lasach dębowych, dlatego też miód ten nie jest produkowany co roku. Miód ten ma szczególny aromat, niepowtarzalny bogaty i pełny smak. Nie jest szczególnie słodki, ale jest bogaty w antyoksydanty. Zawiera duże ilości potasu, magnezu, fosforu, żelaza i sodu. Jest pomocny w problemach żołądkowych, grypie, zmęczeniu i w leczeniu hemoroidów. Charakteryzuje się wyjątkowo wysoką wartością odżywczą.
Miód tymiankowy – pożywny i bogaty w minerały. Tonik, antyseptyczne właściwości, zwiększa energię i fizyczne moce człowieka, bardzo dobry na problemy z oddychaniem oraz sercem.
Greckie Przysmaki – Greckie delikatesy
Krakowska 31, Kraków Kazimierz