Kolejna edycja festiwalu wystartowała i trwa w najlepsze. Z tej okazji postanowiłam wybrać się do niewielkiej restauracji w hotelu Garamond Tribute Portfolio – Restaurant Week: restauracja Kuryer. Historia kamienicy, hotelu i restauracji Kuryer „Kamienica, w której mieści się hotel i restauracja Kuryer, pochodzi z 1938 roku, a jej pierwszymi dwomaContinue reading
Kategoria: Tymczasem w Małopolsce
Małopolska, Kraków i inne, czyli gdzie (nie)warto się stołować.
Chili sin carne
Czyli chili bez mięsa, chili sin carne z tofu, z dużą ilością pomidorów, warzyw i oczywiście czerwonej fasoli. Przygotowanie dania W garnku rozgrzejcie olej rzepakowy, dodajcie drobno poszatkowaną cebulę i czosnek, smażcie aż cebula się zeszkli. Paprykę zieloną i pomidory umyjcie, pokrójcie w drobną kostkę, dodajcie do garnka, wymieszajacie iContinue reading
Pudding chlebowy
Podobno ulubione śniadanie księżnej Diany, to właśnie pudding chlebowy. Maślany i słodki, z dodatkiem namoczonych w rumie rodzynek. Pyszny. Przygotowanie dania Rodzynki zalejcie rumem i odstawcie do namoczenia. Chałkę pokrójcie w kromki 1 cm grubości, tak by w sumie mieć 16 kromek. Możecie pokroić jedną dużą chałkę, ja użyłam dwóchContinue reading
Irlandzka zupa Colcannon
Gotowana z okazji dnia Świętego Patryka, przygotowywana z kapusty, ziemniaków i śmietany, z dużą ilością tymianku – irlandzka zupa Colcannon. Przygotowanie dania Cebulę i czosnek obierzcie i pokrójcie w kostkę. Pory umyjcie i pokrójcie w cieńkie plasterki. Kapustę posztkujcie w paski. Ziemniaki obierzcie, nie krójcie. W garnku, rozgrzejcie oliwę zContinue reading
Pieczona brukselka z parmezanem
Pyszna pieczona brukselka z parmezanem i wędzoną papryką. Świetna przekąska lub przystawka na imprezę. Przygotowanie dania Brukselkę umyjcie, oderwijcie zewnętrzne liście i ugotujcie w osolonej wodzie. 10 minut od momentu zagotowania powinno wystarczyć. Odcedźcie, lekko odciśnijcie i przełóżcie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Widelcem delikatnie rozgniećcie brukselki. Skropcie jeContinue reading
Kurczak cacciatore
Kurczak po myśliwsku, czyli kurczak cacciatore, jeden z klasyków kuchni włoskiej, z dodatkiem pomidorów i zielonych oliwek. Przygotowanie dania Cebulę i czosnek obierzcie i pokrójcie w drobną kostkę. Pieczarki umyjcie i pokrójcie w plasterki. Oliwki odsączcie z zalewy. Kurczaka umyjcie, osuszcie papierowym ręcznikiem, dodatkowo filety pokrójcie na trzy kawałki. NaContinue reading
Wołowe pulpeciki z suszonymi śliwkami
Szybkie w przygotowaniu, bardzo smaczne i aromatyczne, wołowe pulpeciki z suszonymi śliwkami. Przygotowanie dania Suszone śliwki pokrójcie w kosteczkę. Mięso wołowe przełóżcie do miski. Dodajcie sól, powidła śliwkowe i cynamon. Wyróbcie wszystko na gładką masę, najlepiej dłońmi. Masę podzielcie na 30 części. Z każdej z nich uformujcie kulkę, następnie spłaszczcie.Continue reading
Kurczak duszony w warzywach
Jednogarnkowe danie, kurczak duszony w warzywach, bardzo pomidorowy, cholernie smaczny. Przygotowanie dania Filety z kurczaka umyjcie i osuszcie papierowym ręcznikiem. Ziemniaki obierzcie, umyjcie i pokrójcie w kostkę. Ugotujcie je w osolonej wodzie, odcedźcie. Pietruszkę i marchewkę obierzcie, umyjcie i pokrójcie w plasterki. Na patelni rozgrzejcie olej rzepakowy i obsmażcie naContinue reading
Słodka Lokma na Podgórzu
Przejadł się Wam już sernik wiedeński i szarlotka z lodami? Chcecie spróbować czegoś nowego, słodkiego i pysznego? Oto przed Wami Słodka Lokma na Podgórzu. Gwarantuję, że takiego deseru jeszcze nie próbowaliście. W menu Czym jest lokma? „Lokma to ręcznie wytwarzany, tradycyjny deser pochodzący z Turcji, Grecji, rejonie dawnej Persji orazContinue reading
Doskoi Kraków – Japanese Food
Restauracja i małe delikatesy w jednym: Doskoi Kraków – Japanese Food zachwyci Wasze podniebienia. W menu Krótka karta, pełna klasyków kuchni japońskiej: Gyu Don – wołowiny z czerwonym imbirem, cebulą, shirataki, dymką i dashi Katsu Don – wieprzowiny panierowanej w panko, z dodatkiem dymki, dashi i jajka Katsu Curry –Continue reading
FALLA Kraków
Kolejna wegetariańsko- wegańsks restauracja – FALLA Kraków na Dolnych Młynów. W menu Szeroki wybór dań na bazie roślin. Znajdziecie tu różne wariacje na temat wrapów czy burgerów, ale z twistem inspirowanym kuchniami świata np. kuchnią koreańską (wrap z kimchi), japońską (wrap z nori), meksykańską (wrap z chilli) czy meksykańską (zupaContinue reading
Jaglane ciasteczka z jabłkami
Obłędne jaglane ciasteczka z jabłkami, cynamonem i suszonymi owocami. Łatwe i szybkie w przygotowaniu. Przygotowanie dania Jabłka obierzcie, umyjcie I zetrzyjcie na grubych oczkach. Suszoną żurawinę i/lub rodzynki posiekajcie na mniejsze kawałki. Do miski wsypcie płatki jaglane, zalejcie gorącą wodą i wymieszajcie do powstania gęstej masy. Dodajcie mąkę owsianą, starteContinue reading